茄子家常做法？ 家常茄子的做法大全

相信茄子家常做法？，家常茄子的做法大全的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、茄子家常做法？

二、暑假在家做家常茄子，8种做法太下饭了

一、茄子家常做法？

食材：茄子400g、四季豆100g、姜10g、蒜10g、葱10g、盐1g、米醋30g、食用油适量、糖30g、番茄酱30g、生粉20g、酱油4g做法：1。准备原料。2.茄子去皮切成4厘米的条，番茄条拍上生粉待用。3.锅中加入食用油加热至六成，放入茄子。4.炸至表面变硬，捞出沥干备用。5.锅中加入食用油，加热。加入葱10g，姜10g，蒜末10g翻炒。6.加入米醋30克，糖30克，盐1克，酱油4克，番茄酱30克。

7.加入茄子，四季豆翻炒均匀，加入玉米淀粉浆勾芡。8.做个不一样的糖醋茄子就行了。

二、暑假在家做家常茄子，8种做法太下饭了

暑假在家做家常菜茄子，八种方法都嫌饭多。糖醋茄子食材茄子、葱蒜、淀粉步骤1、先拌一份糖醋汁：碗中加入一勺酱油、两勺陈醋、一勺蚝油、一勺糖、一勺淀粉，加适量水拌匀2、茄子去皮切块，用淀粉裹好。

4、油炒香葱和蒜，倒入调好的酱料，倒入茄子，煮至酱料浓稠，撒上葱花。三鲜食材是茄子、土豆、红青椒、蒜末。步骤1、混合酱料：酱油3汤匙、蚝油1汤匙、玉米淀粉1汤匙、水半碗，搅拌均匀待用(用量仅供参考)。

2、将茄子切成滚刀块，加入玉米淀粉，土豆去皮，切滚刀块，洗去淀粉，分别放入七成热油锅中，炸至金黄色，控油取出，青椒切片，加入热油，取出备用3、，蒜末翻炒，倒入酱汁，炒至粘稠，再倒入土豆。

2、人油热锅，放入蒜末、小米、香辣葱花翻炒，放入一勺生抽，放入一勺蚝油，放入少许盐，放入少许胡椒粉，放入半勺糖翻炒均匀。3、倒在茄子上，再蒸五分钟，撒上葱花出锅。炒番茄盒的食材有茄子1个，鸡蛋3个，面粉和淀粉适量，盐1勺，胡椒粉半勺，花椒粉1勺。

1、准备好所有食材，茄子洗净切块备用，碗中加入1: 1的面粉和淀粉，加入1勺盐和半勺胡椒粉，打3个鸡蛋，搅拌至无颗粒感2、将茄子切片放入面粉糊中填满面糊，然后将油烧开。油温八成时，将茄子煎至表面微黄取出。再次加热油，放入炸好的茄子片炸20秒后取出。3、撒上盐和胡椒粉作为鱼香茄子条的配料。

茄子500g，生抽，陈醋，豆瓣酱，白糖，盐，淀粉，油，蒜，小米椒。步骤1、茄子洗净切小块，大蒜切碎，小米椒切段备用2、拌酱：生抽两勺，陈醋一勺，白糖一勺，盐半勺，一勺。

食材是两个茄子，两个西红柿，一个辣椒。步骤1、茄子去皮切滚刀块，西红柿去皮切块，辣椒切块2、茄子加两勺淀粉，茄子滚匀，然后放油锅炸三到四分钟，等外皮变硬后取出，再炸一分钟3、调味汁：两勺酱油。

4、放入葱、蒜炒香，再放入番茄炒至软烂，放入青椒、茄子，炒至酱汁浓稠，再倒入料汁。然后，翻炒至酱汁浓稠，将茄子冲泡成肉料：150g猪肉。步骤1、将茄子对半切开，分几刀。可以在下面放两根筷子，这样就不会被剪掉了。2、在肉末、半勺盐、半勺白胡椒、一勺酱油和一勺淀粉中加入姜、蒜和蒜末(不喜欢姜的朋友可以加少许姜粉)腌制10分钟。

3、将调好味的肉放入茄子中，放入锅中煎至两面金黄，加入一勺生抽、两勺老抽、一勺蚝油、半勺糖和一小碗水，煮至汁稍收，再干煎茄子配料：面粉、淀粉、番茄酱、糖。步骤1、将茄子切块，面粉加水，将茄子倒入其中拌匀。

3、等凉了，倒入油锅，再煎一下，取出4、把锅里的油倒出来，留个锅底，放入三勺番茄酱和两勺白糖，淀粉加水搅拌，把煎好的茄子倒入锅里翻炒，使之沾满酱汁。

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