相信腐乳红烧肉？，腐乳汁红烧肉的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、腐乳红烧肉？

二、做红烧肉没有腐乳汁怎么弄？

三、腐乳红烧肉的家常做法

一、腐乳红烧肉？

食材：五花肉、奶腐、葱、姜、冰糖、盐、油、水。做法：五花肉洗净表面，切成小块。生姜切片备用。牛奶腐烂用勺子捣碎。锅中倒入水，放入剁碎的五花肉，加入适量料酒和姜片焯一下。(猪肉是冷水煮的。)五花肉焯水，然后捞出洗净。锅里不放油，烧热，放入五花肉，五花肉稍微翻炒一下多余的油。(这一步是把猪肉脂肪中多余的脂肪逼出来。)做好了就上菜。

锅中加入适量冰糖，翻炒出糖色。如果没有冰糖，白糖也可以。糖色好之后，倒入五花肉翻炒至五花肉颜色均匀。倒入捣碎的发酵牛奶，搅拌均匀。加入适量热水，放入葱、姜片，盖上锅盖煮30分钟。开盖加盐调味，盖上锅盖焖15分钟，转大火收汁。可以出锅了。

二、做红烧肉没有腐乳汁怎么弄？

如果没有，就不要收起来。五花肉清洗干净后，换刀切成同样大小的小方块。

2.锅中倒入适量清水，将五花肉水放入锅中，煮5分钟后捞出备用。3.将五花肉放入锅中煎一会，至两面微黄。4.然后放入葱、姜片、桂皮、八角、香叶，稍微翻炒一下，然后沿锅边倒点黄酒，再翻炒一会儿。5.然后沿锅边倒入适量的酱油和发酵奶。如果没有发酵奶，就不要收起来，开小火翻炒均匀。

6.炒好后倒入适量的开水，水量不要超过五花肉，放入适量的盐和几颗冰糖，然后将葱放入锅中。大火烧开后，转小火继续焖30分钟。7.切成几千块，然后扎成几千个结，放进锅里。翻炒均匀，然后烧开，再小火炖20分钟。每次吸原土，先把锅里的葱、八角、桂皮、香叶挑出来，然后先把几千块放进碗里，再开大火收汁，再把比较铿锵的红烧肉端出来。

9.最后撒适量葱花调色

三、腐乳红烧肉的家常做法

1、食材：五花肉和3块腐乳就可以了。2、猪肉用温水洗净，切成小块。锅里放一点油，放姜片，倒入肉翻炒就可以了。大火翻炒5到6分钟，把肥肉炒出来味道不错。3、然后加入酱油和料酒翻炒一分钟。4、只需取出3块腐乳，倒些腐乳使其腐烂，加些糖和白酒搅拌均匀即可。加点水把肉淹没就行了。5、倒入准备好的发酵牛奶。大火烧开，就变成小火了。

6、用小火大概要30到40分钟。等汤收的差不多了，收一点鸡精的汁就可以出门了。

以上就是关于腐乳红烧肉？的知识，后面我们会继续为大家整理关于腐乳汁红烧肉的知识，希望能够帮助到大家！