腌黄瓜咸菜的方法？ 淹黄瓜咸菜

相信腌黄瓜咸菜的方法？，淹黄瓜咸菜的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、腌黄瓜咸菜的方法？

二、淹黄瓜小咸菜怎么做

三、黄瓜咸菜的腌制方法

一、腌黄瓜咸菜的方法？

配料：黄瓜、姜片、蒜瓣、酱油、白醋、糖、盐。步骤：第一步，取黄瓜(干黄瓜和水黄瓜均可)2000g洗净备用。第二步：将黄瓜切成小条，撒上盐，上下翻动，撒上盐，搅拌均匀，静置半小时，然后开始出水，倒掉水分。第三步：找一个漏水的盆，继续控水。第四步，找一个重物按压，可以更好的控制水分。

第五步，按住水一天一夜。第六步，将500克酱油，50克白醋，一汤匙白糖和少许干辣椒放入锅中，一起煮2分钟，放凉。第七步，准备好封闭的餐厅，底部放一层姜片，然后放适量控湿好的黄瓜，再放一层压平的蒜瓣，再放一层黄瓜在上面，再放一层姜片，再把黄瓜填满。第八步：将冷却的果汁倒入一个装满黄瓜的密封罐中。第九步，汁要过黄瓜。

第十步，放冰箱第二天吃。第十一步：吃完后拿出一点，可以保存很久。

二、淹黄瓜小咸菜怎么做

黄瓜丝或切片先放盐静置30 分钟 清水010-350005。350009放入醋 静置30 小时，即

三、黄瓜咸菜的腌制方法

黄瓜泡菜具有美容、减肥、降血脂的作用。将切好的黄瓜放入保鲜盒中，加入切好的大蒜、辣椒、一勺糖和少许盐片刻，然后将酱油和梅子酒按1: 1的比例混合后全部放入保鲜盒中。黄瓜咸菜的腌制方法(1)主料：黄瓜500克，辅料：洋葱1/4根。

调料：盐3茶匙、冰糖15g、姜1片、蒜3瓣、八角1个、花椒1茶匙、干辣椒6个、酱油3汤匙、香菜1根、葱1段、水500ml。做法：1。将黄瓜洗净沥干水分，然后切成条状，确保每个瓜条都有皮。2.取一个较大的容器，放入切好的瓜条中。

4.将生抽、干辣椒、八角、姜、蒜、花椒、香菜(扎成结)、葱、葱、冰糖和2茶匙盐放入锅中，加入500毫升水，大火烧开，然后转小火10分钟，然后放凉。5.把腌好的汁倒掉，把瓜条里的水挤出来。6.

黄瓜咸菜的腌制方法(2)材料：黄瓜、2杯酱油、1杯白糖、1/4杯白酒、3片姜、2大瓣蒜、葱片1、黄瓜两包，约1700g，洗净；2、切成手指长度，切成四半；3、在黄瓜条上撒约1/4杯盐，杀水。半小时后倒掉水，用清水洗两遍。4、放在下面可以漏水的容器里，上面压一个重物过夜。

第二天黄瓜明显少了。果汁1、:酱油2杯，白糖1杯，白酒1/4杯，生姜3片，放入锅中，小火加热，煮开后关火；2、 2瓣大蒜，切成小薄片，加入汁液；3、洋葱片可选；加入果汁。腌制1、将黄瓜加入汁中，用1/8杯玉米炒花椒油(约30-40粒)，浇在拌好的黄瓜上。马上就可以吃了。很好吃。

有辣椒的味道，完全感受不到白酒的味道，口感不错。但是没有市售的那么脆。泡一会儿可能更好。2、冷却后，将这些黄瓜装瓶，得到两瓶(容量为380g的大瓶)。黄瓜咸菜的腌制方法(3)食材：黄瓜2根、盐20g、酱油(生抽)10ml、糖20g、醋20ml、清水200ml、干薄荷一把；

1.黄瓜洗净，切成均匀的条状。2.放一勺盐，拌匀。3.找一个大一点的容器，最好底部有个洞。把黄瓜条放进去，然后用重物压。6小时和4.6小时后，脱水黄瓜有点软，有利于黄瓜泡菜的进一步腌制。5.将盐、酱油、糖、醋和水混合到一碗腌料中。6.把它们放在锅里，腌料一煮开就关火。

7.趁热将腌料倒入黄瓜条中，加入薄荷，腌2小时后食用。温馨提示1、把不能吃的黄瓜保存在密封罐里，放入冰箱。2、用盐把黄瓜里的水分挤出来的目的是为了让黄瓜更好的吸收卤汁，变脆。3、煮卤汁可以去除原水和酱油的涩味。酸爽中带着一点点凉意，让我们都爽了一夏天。黄瓜泡菜的腌制方法(四)

主料：黄瓜2500g、胡椒粉500g辅料：油适量、盐250g、姜80g、酱油1250g、蒜100g、糖175g、白酒175g、味精50g、花生油100g步骤：1。准备材料2。辣椒切块；3.黄瓜洗净，撒上盐4。放姜5。放大蒜。

2、水煮酱一定要汁多，不能生吃。地址3、这种菜菜是一种泡菜。如果喜欢吃甜的，可以减盐。但这不会持续太久。这取决于实际的天气情况。黄瓜咸菜的腌制方法(5)黄瓜10斤，辣椒2斤，切好用1斤精盐淹24小时，控干。酱油3斤，醋4两，煮开放凉。生姜4两，大蒜4两，切片。香油2两，味精2两，糖1斤，白酒4两。

其中酱油和醋必须用干净无油的锅烧。烧开后，拌入味精和白糖，充分融化。冷却后加入白酒，倒入准备好的容器中。然后放入淹好的菜，最后在上面滴香油隔绝空气。最后盖上盖子，一周后就可以吃黄瓜咸菜了。(6)材料：

黄瓜2根，盐少许，酱油一碗，糖一勺，蒜10根，小米一小把，自制梅子酒一杯。做法：1。将两根黄瓜洗净，擦干水分，选择头上多刺多花的那种。剥点蒜，对半切，辣一点，中间切。2.把两根筷子放在砧板上，把黄瓜切在筷子中间，这样切出来的黄瓜就腌制的又脆又香。整根切完后，每隔三四根切一次。

这样就变成了小块，吃起来很好吃。3.将切好的黄瓜放入保鲜盒中，加入切好的大蒜、辣椒、一勺糖和少许盐片刻，然后将酱油和梅子酒按1: 1的比例混合后全部放入保鲜盒中。腌制一晚上就可以吃，吃不完也可以留着。时间越长，味道越好。

这是腌了一晚上的。蒜蓉饭要多腌几天才好吃。辣椒可以用来烹饪。吃完黄瓜，卤汁还是可以用的。吃饭的时候用干净的筷子就行了。你不能碰油或水，否则很容易破裂。

以上就是关于腌黄瓜咸菜的方法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于淹黄瓜咸菜的知识，希望能够帮助到大家！