相信扣肉的家常做法？，家常扣肉做法的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、扣肉的家常做法？

二、扣肉的做法家常做法步骤

一、扣肉的家常做法？

以下是扣肉的常见做法：菜品所需食材：-五花肉500g葱姜蒜适量-料酒1汤匙-酱油2汤匙-冰糖30g八角2片-香叶2片。步骤：。五花肉用开水焯一下，把表面的血水煮开，然后洗净备用。.切成2厘米左右厚的片备用。3.热锅放油冷却，放入葱姜蒜爆香。4.将五花肉两面略煎至表面略呈金黄色。

.加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶，搅拌均匀。6.加入足够的水，直到肉不被吃掉。.大火烧开后，转小火，盖上锅盖慢慢炖，直到肉变软，烂汁变稠。小贴士：炒菜时不要用太大的火，以免糊糖。炖的时候不要加太多的水，以免红烧肉过度浑浊。炖肉的时间要充足，越煮越软，味道越好。

二、扣肉的做法家常做法步骤

“扣肉，很多人喜欢吃，但是炒肉这一步让很多人望而却步。其实现在市面上有很多半成品。很多情况下，购买经过初步加工的食物，根据自己的喜好进行烹饪，也是一种简单快捷的方式。今天这道家常菜红烧肉采用的是油炸红烧肉，是来自广西的土猪肉，让你不用自己泼厨房油。加上一些广东惠州的咸菜，味道还挺不错的。”配料的详细成分

油炸猪肉配600克辅助咸菜和150克生菜配适量配料和生抽配适量生抽配适量糖配适量姜配适量八角配适量咸味和甜味。蒸的过程需要一个小时，费时费力。请点击输入图片描述一下家里红烧肉的步骤，准备一块炒五花肉。请点击输入图片说明，获取适量咸梅菜。请点击输入图片描述将红烧肉切成方块，但让它在底部连接一点。请点击图片描述切好的猪肉，面朝下放在盘子里。

请点击输入图片描述梅菜在清水中浸泡一段时间去除部分咸味，然后切碎。请点击图片描述如何加热锅，不加油，在锅里翻炒切好的梅菜。请点击输入图片描述梅菜的香味，然后加入一些水，一点光和暗酱油，糖，姜，八角等。并煮沸。请点击输入图片描述成品梅菜倒入扣肉盘中。请点击图片说明将红烧肉放入蒸锅中，中火蒸一小时。

请点击输入图片描述蒸红烧肉。首先，把果汁倒出来，把盘子倒过来。请点击图片说明移除板块。请点击图片说明用水淀粉勾芡蒸好的肉汁。请点击图片说明。将勾芡的汤汁浇在红烧肉上，用生菜围起来。这道菜准备好了。美食世界作品中使用的厨具：蒸锅和炒锅。类别：热菜、粤菜、冬季老人食谱、午餐宴会。

以上就是关于扣肉的家常做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于家常扣肉做法的知识，希望能够帮助到大家！