鱼头豆腐火锅的做法？ 鱼头豆腐火锅

相信鱼头豆腐火锅的做法？，鱼头豆腐火锅的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、鱼头豆腐火锅的做法？

二、鱼头豆腐火锅是怎么做的

一、鱼头豆腐火锅的做法？

主料鱼头、豆腐一个、老豆腐半斤、姜两勺、食用油10克、盐两勺、料酒三勺、干辣椒两勺、白胡椒粉两克、清水一片、鱼头豆腐锅三碗。鱼头洗净，用少许盐和料酒腌制十分钟。移开油锅，依次放入干辣椒和姜片翻炒至香。将鱼头两面煎熟，然后放入砂锅。炒卷心菜。鱼头、白菜、豆腐都放进砂锅里。加水完全淹没配料。

在锅里放一块乐嘉浓汤宝，浓汤味道鲜美。我用了猪骨汤，放在砂锅里炖了一个小时左右。烹饪技巧：用冷水煮鱼头豆腐，一次加足水，避免中途加水。

二、鱼头豆腐火锅是怎么做的

前言长期以来，豆腐是一种很好的食品和药物，具有多种功能，如长皮肤、益面部、填骨髓、增加力量、补虚损等。据测定，360问答中100g豆腐的钙含量为140~160 mg。豆腐是植物性食物中蛋白质含量较高的食物之一。含有人体必需的8种氨基酸，还含有动物性食物中缺乏的群体不饱和脂肪酸和卵磷脂。

因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进身体从事愉快的新陈代谢，增加免疫力，并有解毒作用。

而豆腐中蛋氨酸的含量较少，而鱼中这种氨基酸的含量非常丰富，但相对于苯丙氨酸来说较少，而豆腐中的含量较高。这样两者一起吃的时候，不妨量一量当年的味道，这样可以取长补短，提高营养价值。

豆腐和鱼一起吃，还有一个好处。豆腐含有较多的钙，而鱼含有维生素D，两者一起食用，借助鱼中的维生素D，可以起到营养物质的联动作用，使人体对钙的吸收发生偏移，银的产量可以提高很多倍。所以特别适合中老年人、青少年、孕妇。

上菜前给大家分享了这么一个小故事和营养知识。我可以补充一下，超长制是安徽的，我个人喜欢吃辣，所以这款原本出自江苏菜的鱼头炖豆腐就修改为。

以上就是关于鱼头豆腐火锅的做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于鱼头豆腐火锅的知识，希望能够帮助到大家！