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一、夫妻肺片是什么菜？材料，来历，是什么？里面真有肺吗？

二、夫妻肺片有什么材料

一、夫妻肺片是什么菜？材料，来历，是什么？里面真有肺吗？

夫妻肺片(英文名：Sliced Beefandoxton Gueinchilisause；MrandMrsSmith是四川成都的一道名菜，由郭朝华和张天正独创。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，腌制后切片。加入辣椒油、辣椒面等辅料做成红油浇在上面。它制作精细，色泽美观，鲜嫩可口，麻辣清香，十分适口。里面没有肺。百度百科夫妻肺片

二、夫妻肺片有什么材料

夫妻肺片的主要成分有：牛肉、牛头皮、牛肚、牛心、牛舌。腌制好这些后，切片，加入大料、茴香、花椒等大料，又香又辣，非常爽口。夫妻肺片是成都传统名菜，属于川菜。夫妻肺片被评为“中华美食”和四川十大经典名菜。这道菜是郭朝华和张天正创作的。

营养价值：夫妻肺片，暖脾胃，保护胃黏膜，养肝明目，增强抗病能力，促进人体生长健康。饮食禁忌：1。不能和栗子一起吃。牛肉和板栗一起吃，会降低对人体有益的营养价值，所以不适合。2.不能和红糖一起吃。红糖中含有丰富的维生素C和维生素B，牛肉有补脾胃、补中、化痰熄风、强筋骨、止渴止渴的功效。两者兼容，一起吃会腹胀。

晚上不宜吃牛肉。晚上吃牛肉等含铁丰富的食物会干扰肝脏的生物钟，可能导致血糖水平异常。4.饮食要适度。有传染病、肝病、肾病的人要慎吃牛肉；高胆固醇、高脂肪，老人、小孩和消化能力弱的人不宜多吃。

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