在家怎么自己做蛋糕？ 在家学做蛋糕

相信在家怎么自己做蛋糕？，在家学做蛋糕的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、在家怎么自己做蛋糕？

二、在家里学做蛋糕?

三、怎样自己在家制作蛋糕

一、在家怎么自己做蛋糕？

制作蛋糕的步骤如下： 1、准备所需材料：鸡蛋、糖、低筋面粉、泡打粉、牛奶、黄油、香草精等。

2、鸡蛋打入大碗中，加入糖，用手动打蛋器或电动打蛋器搅拌均匀，直至蛋液变浓稠。

3.加入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀，然后加入牛奶和黄油，继续搅拌均匀。

4. 加入香草精并再次混合。

5.准备一个蛋糕模具，内层涂上黄油和面粉，将蛋糕糊倒入模具中。

6、将模具放入预热好的烤箱，160-180烘烤30分钟左右，或者用牙签插入蛋糕中心测试，看牙签上是否粘有面糊。如果没有的话，你可以把蛋糕拿出来。

7.将蛋糕从模具中倒出，等待其冷却。

8.装饰并切蛋糕。

注意：制作过程中需要掌握搅拌力度和时间，保证蛋糕糊均匀。烘烤时间和温度也需要根据自己的烤箱和口味进行调整。

二、在家里学做蛋糕?

我朋友用电饭锅就可以了。鸡蛋3个，牛奶3汤匙，色拉油3汤匙，面粉6汤匙，糖6汤匙，用普通勺子就可以了

将蛋黄和蛋清分别放入不同的容器中（容器要稍大，蛋黄的容器比蛋清的容器大）

蛋黄中加入牛奶、色拉油和两汤匙糖，搅匀，分两份加入面粉，搅拌成糊状。

用打蛋器将蛋清打散（如果没有打蛋器，MS可以用木须心然筷子，不过据说很累），持续打发大概需要二十分钟（其实，中间可以停顿几次），直到能把筷子放进去而不摔倒为止。这一步是最重要的，成败的关键就在这一步。

将打好的蛋白分两次倒入蛋黄容器中，搅拌均匀。动作不要太剧烈，从下往上搅拌，最后应该出现淡黄色糊状。

电饭锅里倒点油（我试过涂油，但是效果不好，总是粘在锅上。所以现在直接倒进去，不用太多。这个药是很用力，所以我煮的比平时少了），将搅拌好的面糊倒入锅中，盖上盖子，插上电源，按“煮”键。几分钟后，按钮会跳起并变为“保暖”。这个时候不用担心。等待三到五分钟，然后按“烹饪”。这次等它跳起来，在“保温”状态下等待30分钟。然后就可以从锅里拿出来，香气四溢！

三、怎样自己在家制作蛋糕

8寸蛋糕材料： 蛋黄糊：蛋黄5个，白糖30克，色拉油60克，牛奶60克，低筋面粉110克，盐1撮蛋清糊：蛋白5个，白糖70克，少许白醋（低筋面粉如果没有，可以用中筋面粉和玉米淀粉来配制——120克低筋面粉=96克中筋面粉+24克玉米淀粉）做法：1.将蛋清和蛋黄，用两个大点的容器（盛蛋清的盆，一定要干净，无油，无水）加入白砂糖30克，色拉油80毫升，牛奶80毫升，朗姆酒，加盐加入蛋黄碗中，将面粉和发泡粉混合均匀，过筛两遍备用。 2.蛋清中加入几滴白醋，打至浓稠。分3次加入糖。将打蛋器在盆中旋转，确保各面打均匀。 3. 3-5分钟后，蛋清就会有质感，洁白光滑。抬起时，有弹性并直立，但尾端略有弯曲。这就是湿发泡。 4.转低速继续搅打约半分钟，直至纹理更加明显、光滑洁白。抬起打浆头，末端会形成坚固的三角形。这是干泡沫。 5. 蛋白打发后，用打蛋器直接搅打蛋黄液6. 打一分钟至均匀浓稠。 7.筛入过筛的粉末。 8.将蛋黄液和粉混合均匀。 9.用抹刀挖入三分之二的蛋清，倒入蛋黄糊中，轻轻搅拌10.将所有蛋黄液倒入蛋清中11.用抹刀从底部翻起，配合切拌动作将所有面糊轻轻搅拌均匀（不要打圈，会消泡） 12、将面糊倒入模具中，在桌上晃动几下，排出里面的气泡，就可以制作出表面更光滑。 13、烤箱预热到150度后，放在烤盘上，放在柜台第二层14，全程150度，需要55分钟（这个菜谱取自CANDEY的菜谱）。如果你想学习其他西点，我向你推荐一个西点社区。我在那里学到了很多，http://club.news。 sohu.com/main.php?b=minjian

以上就是关于在家怎么自己做蛋糕？的知识，后面我们会继续为大家整理关于在家学做蛋糕的知识，希望能够帮助到大家！