红烧娃娃菜家常做法？ 红烧菜大全家常菜

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一、红烧娃娃菜家常做法？

一、红烧娃娃菜家常做法？

材料：五香豆腐干2块；五花肉180克；娃娃菜1个；新鲜茶树菇50克；虾皮8克；干红辣椒10个；青蒜1个；花椒10颗；大蒜6瓣；生姜5片；色拉油2小勺；盐1/2茶匙；红豆沙1汤匙；1汤匙酱油；糖1 1/2茶匙；鸡精1/4茶匙；1小勺香油准备工作五花肉切片，茶树菇切两段，豆腐干切条，娃娃菜外层切两片，内层不切。

虾仁用冷水浸泡10分钟，蒜头分离成白蒜，蒜头切成小块。大蒜切大块，姜片锅放盐，油烧开至水开。加入娃娃菜，焯1分钟。取出来，把焯水的娃娃菜放在网眼筛里，用手轻轻压一下。沥干水分，锅中烧2茶匙油。加入五花肉片，小火翻炒至肉片熟透。加入蒜和姜片继续翻炒。

加入红油豆瓣酱翻炒红油，加入豆腐干和茶树菇，翻炒至熟，加入蒜白、酱油、糖、鸡精、香油调味，最后加入焯水的小白菜和蒜青，翻炒均匀，然后在干锅中加入1汤匙油，加入花椒和红椒翻炒至香，然后加入炒好的小白菜，加盖焖1分钟，转入干锅。

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