相信鲍鱼捞饭汤汁的做法？，鲍鱼捞饭正确的做法的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、鲍鱼捞饭汤汁的做法？

二、鲍鱼捞饭正确的做法

三、鲍鱼捞饭的做法步骤是什么

一、鲍鱼捞饭汤汁的做法？

海参6个，鹌鹑蛋1个，高汤6个，米饭1碗，辅料盐少许，葱少许，姜少许，花生油少许，蚝油一勺。鲍鱼去壳，然后去除内脏，清洗干净。第二步锅中加入少许花生油，葱段和姜段，翻炒至香。倒入一碗肉汤。第三步倒入鲍鱼，大火烧开。第四步加入海参条和鹌鹑蛋，加入一勺蚝油和适量的盐

然后，把刚蒸好的米饭做成球状，稍微压一下，放进碗里。第六步，将鲍鱼放在米饭上，舀起一勺鲍鱼汁浇在米饭上。第七步，将海参条和鹌鹑蛋放在一边。步骤

二、鲍鱼捞饭正确的做法

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首先我们来处理一下要吸的鲍鱼源霉菌。首先用刷子清洁鲍鱼的表面。清洗后，让我们拿一个不锈钢勺子或刀挖出鲍鱼。然后我们取出鲍鱼的内脏，这是不可食用的。找到鲍鱼的口，把大拇指对着稍微硬的地方，大拇指用力一按，鲍鱼的牙就出来了。然后从鲍鱼头上扣下360问答，用水冲洗干净。

然后我们又拿起刷子，把鲍鱼的侧面刷干净。所以鲍鱼会被清洗干净。挖鲍鱼要注意安全。

2.我们把洗干净的鲍鱼换成了花刀。换花刀时注意不要切到鲍鱼。3.切一些胡萝卜和西兰花备用。锅中烧开水，加入一勺盐和少量油，将胡萝卜和西兰花焯一下，炒至熟，捞出凉开水备用。配菜是根据自己的喜好选择的，比如上海青、芦笋、蘑菇.无论你喜欢什么。沙珍风反，鲍鱼味软，菜脆病。还不如混在天台宋推广站的针里。

4.在锅里烧水。当水沸腾时，我们加入鲍鱼和两勺雕酒。根据鲍鱼的大小和烹饪时间，小鲍鱼水再次煮沸后即可取出。我们不要把煮鲍鱼的水扔掉，放在碗里备用。5.接下来，我们在季节充满蒸汽后开始准备酱料，材料很简单。凤凰球标上的鲍鱼汁和浓缩鸡汁是春节前用的，药停了，鸡汁10g，鲍鱼汁30g。倒入刚刚煮鲍鱼的水，搅拌均匀备用。

6.锅里烧油，倒入葱、姜、蒜、香葱，炒香后倒入刚调好的酱料，再倒入煮鲍鱼剩下的汤，煮两分钟，捞出葱、姜、蒜，倒入鲍鱼加热，出低味。最后我们加半勺盐，倒入适量水淀粉勾芡，汁就做好了。家里加点鸡油，颜色会更鲜艳，味道会更醇厚。

鲍鱼不要久煮，不然老了就不好嚼了。调味汁是咸的。不要给太多的盐。增稠的时候可以分几次加入，等水开了再加入水淀粉。7.我们把一碗米饭放在小碗里，放在盘子里，然后放上我们在山东时喜欢吃的焯水蔬菜，再放上鲍鱼，最后把鲍鱼汁倒匀，这种简单的家庭版鲍鱼捞饭就做好了。

倒果汁的时候，别忘了倒一些在饭站的米饭上。可以撒点钱在饭上照顾一些黑芝麻。我的黑芝麻和宝宝的核桃黑芝麻一起吃，味道不错。

三、鲍鱼捞饭的做法步骤是什么

1、食材：鲍鱼、耗油、芦笋(或油菜)、鲍鱼汁、糖、料酒、白胡椒、葱2、鲍鱼拿回家洗净，用刀切开表面。3、将准备好的鲍鱼用料酒、鲍汁、白胡椒粉腌制十分钟。4、芦笋焯一下，用冷水冲一下，沥干水，放在盘子里。5、将油耗、鲍鱼汁、糖、料酒、葱姜段、清水加入锅中，搅拌均匀，放入鲍鱼，大火，三分钟后取出装盘。

6、剩下的汁去掉葱和姜，用水和淀粉勾芡，浇在定好的米饭、芦笋和鲍鱼上。

以上就是关于鲍鱼捞饭汤汁的做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于鲍鱼捞饭正确的做法的知识，希望能够帮助到大家！