相信自制叉烧的做法？，自制叉烧肉的做法 家常的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、自制叉烧的做法？

二、叉烧肉的简单做法

一、自制叉烧的做法？

1、 梅花肉两斤，腌制用（料酒1勺，姜粉1勺，姜蒜末1勺，蜂蜜1勺，蚝油2勺，生抽2勺酱汁、叉烧酱6勺）。

2、 做叉烧，除了猪里脊肉，建议用肉质好的梅肉。脂肪与瘦肉的比例均匀。叉烧不会太瘦，也不会太肥，也不会太肥。洗完后，用厨房纸吸干水分。用叉子或竹签在肉表面戳洞腌制，增加风味。

3、 将梅花肉放入大盆中，将腌制的所有调料加入盘中，用手将梅花肉揉匀，密封后放入冰箱腌制过夜，甚至更长时间。

4、 肉腌好后，取出。为了更容易受热均匀，分成几大块。电饭锅内锅无需添加油或水。将腌制好的肉放入电饭锅中，压平。倒入剩余的腌料，按下烹饪按钮开始煮。煮的过程中需要将锅翻过来，直到按下按钮。

5、 第一次炖到点后，打开锅，观察锅内剩余的酱汁量，继续按烹饪按钮再次炖，但始终观察当锅内的酱汁快干时，可以关闭电源。把叉烧肉挑出来放到盘子里晾凉，切片摆在盘子上，把剩下的叉烧酱淋在上面，就可以上桌了。

二、叉烧肉的简单做法

叉烧大家应该都很熟悉。叉烧肉的味道非常的鲜美，而且营养也非常的丰富，所以很多朋友都喜欢吃叉烧肉，但是知道叉烧肉的做法的人却不多，所以很多朋友都非常想了解一下叉烧肉。肉怎么做呢，那么今天给大家介绍几种叉烧肉的制作方法。简单做法：一、 港式蜂蜜叉烧。配料：料酒、盐、生抽、八角、李锦记叉烧酱、蜂蜜。做法：1、 将里脊肉洗净（最好带一点肥肉），沥干水分，切成1/2手掌大小，放入深底盘中。 2、 倒入料酒，放八角2-3个，抹上叉烧酱，腌制3小时。 3、取出后撒上盐和生抽吸味，然后放入冰箱腌制过夜。 4、 预热烤箱。 5、 取出里脊肉，沥干水。烤盘上盖上锡纸，摆好里脊肉，薄薄地涂上一层叉烧酱。 6、 放入烤箱上层，190烤20分钟。 7、 取出后再次沥干水分，翻面在一面涂上薄薄一层蜂蜜，放入烤箱中层170烤10分钟。温馨提示1、 烤好后立即取出，切片。如果在烤箱中放置太久，肉会变得很干。 8、如果想让味道更入味，可以在取出时切片，涂上蜂蜜。 二、蜂蜜叉烧。主料：猪肉500克，自制叉烧酱。腌料：蒜末、姜末、蚝油、生抽、糖、麦芽糖、黄酒、红曲（上色可选）、少量盐（成品中会加蜂蜜）。做法： 01.猪肉洗净，切成大块。 02.将除蜂蜜以外的所有叉烧腌料倒入碗中，搅拌均匀。 03.加入猪肉，腌料完全覆盖猪肉。盖上盖子冷藏48 小时，让味道充分发挥。 04.锅中烧热油，中火将肉两面煎至熟。 三、 叉烧。材料：猪蹄尖500克，李锦记叉烧酱适量，料酒适量，大蒜适量。做法：1、 将猪肉洗净切成大块，或切成3厘米左右宽的长条； 2、 使用较大的容器，将猪肉放入其中，加入适量的叉烧酱，戴上手套按摩猪肉； 3、加入少许料酒，继续按摩，最后将大蒜拍碎加入肉中； 4、 猪肉完全用调料浸泡后，盖上盖子放入冰箱腌制24小时； 5、将腌制好的猪肉放在烤架上，用烤盘接汁（烤盘上铺有锡纸）； 6、ACA 将烤箱预热至190度，将烤架放在中层架上，烤20分钟； 7、 然后取出，再刷一层酱汁，再烤20分钟。 四、蜂蜜叉烧。材料：五花肉500克，李锦记叉烧酱半瓶，葱少许，姜片少许，蜂蜜20~30ML。做法：1、 将新鲜五花肉切成20厘米长、2.5厘米厚的条状。 2、放入保鲜盒中，加入李锦记叉烧酱、葱片、姜片腌制24小时。 3、 烤箱从上到下加热到200，预热五分钟。然后取出腌制好的五花肉，涂上蜂蜜，加热20分钟。然后将肉从烤箱中取出，再涂一层蜂蜜，再加热15分钟。 4、 取出放凉，切片即可食用。

以上就是关于自制叉烧的做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于自制叉烧肉的做法 家常的知识，希望能够帮助到大家！