相信剁椒怎么做饭，剁椒怎么做才好吃的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、剁椒怎么做饭

一、剁椒怎么做饭

好吃的剁椒，4种做法，营养丰富，香辣可口，做起来超简单。剁辣椒，又名斩花椒、坛椒、七星椒，是由红鲜辣椒、食盐等制成的可直接食用的辣椒制品，味辣、咸。辣椒碎含有丰富的蛋白质和多种微量元素。色、香、味完整，生物新鲜。是一种纯天然绿色食品，有辣而不刺激的美誉。由于其味道好，受到很多人的喜爱。一道简单的家常菜，只要加两勺辣椒碎，菜立刻变得美味可口。今天给大家分享四道美味的辣椒碎菜。食谱简单，让你轻松学会如何做出香喷喷的饭菜。 -----【蒸辣椒豆腐粉丝】-----【用料】腐竹适量，红薯粉丝1碗，辣椒碎3汤匙，青蒜2瓣，姜1片，少许油、蚝油适量、酱油少许、水1杯【时间】大火蒸10分钟1、腐竹提前3小时用温水浸泡，切成需要的长度； 2、红薯粉用冷水泡至软；这个比超市买的那种粉条要粗一些，所以也可以叫细粉条； 3、青蒜切去尾部，姜切末； 4、准备一个又长又深的盘子，我用的鱼盘，先把红薯粉条铺在底下，然后把豆腐放在粉条上。多于； 5、烧热小锅，热锅冷油，放入姜末、白青蒜和少量蒜叶炒香； 6、倒入适量的酱油、蚝油、水，煮滚； 7.将煮好的酱汁淋在腐竹粉丝上，撒上3汤匙红辣椒，适量即可； 8.锅中倒入水，将蒸锅放在锅上，将腐竹粉丝盘放入蒸锅中，盖上锅盖，选择“大火烧开，蒸10分钟；9.取出后出锅，将剩下的青蒜叶均匀撒在表面，如果想让青蒜味更浓，可以烧一点热油，淋在青蒜上，带出青蒜和剁椒的味道。苹果私聊1、因为这道菜有蚝油、酱油、辣椒碎，所以咸度足够，不需要另外加盐； 2、如果没有红薯粉丝，可以用其他粉丝或者粉条，但需要注意的是，并不是所有的粉条都能长时间泡在汤里，所以尽量选择吸水性强、口感有嚼劲的粉条或粉条； 3、最后泼上热油，才是点睛之笔如果不喜欢太多油，可以把青蒜换成韭菜。味道就不会那么辣了。另外，炒菜时用油很少，整道菜用油量不超过20克，所以还是一道少油少盐的健康蒸菜。 -----【清蒸扁鱼】-----【用料】扁鱼2条，鲜姜1块，米酒少许，剁椒2勺，红辣椒1个，韭菜3根，酱油蒸鱼酱料适量，植物油20克1、扁鱼去鳃、内脏、黑腹，洗净； 2、扁鱼两侧各拔两把花刀，塞入一片鲜姜，倒入少许米酒； 3、蒸将蒸锅加热一分钟，将扁鱼放入蒸锅中，设定110度，蒸15分钟；如果用普通蒸锅，大火蒸8-10分钟左右就可以了； 4、鱼盘中倒入水，去掉表面的姜片；撒上韭菜末、辣椒碎、辣椒末，然后倒入热油，淋上适量的蒸鱼豉油，开吃吧！苹果包房建议扁鱼蒸的时间不要太长，以免汁液过多浸出，导致鱼肉紧绷干燥。鱼汁会有腥味，如果受不了的话，在酱油蒸鱼之前就扔掉。蒸锅的水蒸气比蒸锅多，所以可以缩短蒸的时间。

-----【剁椒肉末蒸豆腐粉丝】-----【用料】豆腐1块，红薯粉丝1盘，猪肉馅100克，剁椒3汤匙，青1个大蒜、姜3片、油少许、蚝油10克、酱油150克、水适量。时间：8分钟。 1、准备食材：选用市场上出售的成型好、有嚼劲的豆腐；肉馅选择肥瘦比2：8，香浓湿润；青蒜可以换成香葱； 2、青蒜切末，姜切末； 3、豆腐切成大片，约1指厚； 4、准备一个深盘，将红薯粉丝放在盘上，周围放上豆腐； 5、锅中冷油烧热，先将姜末、蒜末炒出香味，然后将肉馅放入锅中翻炒至变色； 6、倒入蚝油和酱油，搅拌均匀至香味出来，倒入一碗水煮沸；水量不能太少，因为粉丝会吸收汤汁； 7、将煮好的酱汁淋在豆腐粉丝上，然后撒上红辣椒碎； 8.将豆腐粉丝盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟； 9.从锅中取出后，在上面撒上切碎的青蒜。吃的时候可以把粉丝从中间翻起来。花椒肉末蒸豆腐粉丝，色香味美，少油少盐。它简单、美味，与米饭非常下饭。苹果私聊1.炒肉馅的时候加了一点油，肉馅里也有少量的油脂，所以这道菜用的油不多，但因为有猪肉和剁椒的参与，它令人耳目一新，但并不乏味。是一道老少皆宜的美味蒸菜；也是想要减肥的人可以放心吃的一道蒸菜； 2、红薯粉条也可以叫红薯粉条，是一种比较细的粉条，农村手工制作的，即使已经用冷水泡过，吸收了足够的汤汁后，质地依然会光滑；酱料的用量会根据所用粉条或粉丝的吸水率来调整； 3.如果不讲究形状的话，可以将豆腐和粉条混在一起，这样豆腐也能泡在汤里，吸收了足够的汁液，味道也更浓了。 ----【油椒小白菜】----【主料】小白菜2根，红辣椒30克【调料】韭菜末少许，植物油15克，盐2克1。小白菜2根2。将小卷心菜切成两半，每半切成4等份，不要切掉根部； 3.烧一锅水，水中滴几滴油（不含量），加盐2克，水烧开后，将娃娃菜焯水2分钟，捞出自然凉； 4、找一个有一定深度的大圆盘，将还温热的小白菜根部朝外，叶子朝中心，摆成花朵形状。 5. 将两汤匙红辣椒碎舀到小白菜中央，根据口味调整用量；蒸的过程中，辣椒碎的香味和咸味会渗透到小白菜里，所以不需要其他调料； 6.放入冷水蒸锅或冷水蒸锅中。我用蒸锅110度10分钟；这个时候也可以用蒸锅； 7、出锅后，在切好的辣椒上撒上少许香葱末，倒入热植物油。上面撒上切碎的香葱和切碎的胡椒。私语1.不要把小白菜的根部剪掉。将一个切成6-10块。取货、吃饭都很方便。 2、最后淋上一点热油，可以带出更多的韭菜和辣椒碎的香气，同时也让小白菜裹上一层油香，吃起来更加滋润。

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