相信红烧桂鱼的做法？，红烧桂鱼的做法窍门的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、红烧桂鱼的做法？

二、红烧桂鱼的家常做法 红烧桂鱼怎么做好

一、红烧桂鱼的做法？

原料：桂鱼、葱、啤酒、酱油、生抽、蚝油、盐、味精、鸡粉、糖、蒜、姜。步骤：第一步：将桂鱼宰杀干净，背部切三刀，方便入味。第二步：烧热锅，煎桂鱼两面。第三步，炒好后加入葱姜蒜，翻炒后倒入啤酒，再加入两勺水。

第四步：烧开后加入盐、味精、鸡粉、糖、生抽、老抽、油耗。转小火盖上盖子炖20分钟左右，开盖把汁倒在鱼上两分钟，让不能炖的地方也好吃。第五步：你完成了。分享号

二、红烧桂鱼的家常做法 红烧桂鱼怎么做好

配料是桂鱼、盐、葱、姜、蒜、花椒、料酒、八角、调和油、酱油、白醋、糖。方法步骤1、去除鳜鱼的鱼鳃、鱼鳞和内脏，并冲洗干净。2、将姜、蒜切片，葱切段，放入碗中，加适量酱油、糖、盐、水调成汁备用。3、炒锅里放油。油热时，爆香葱、姜和蒜。4、加入桂鱼，将鱼煎至两面呈金黄色。5、倒入适量白醋，盖上锅盖焖20秒，然后倒入调好的汁。

6、加入花椒、八角、料酒，转小火慢炖，收汁装盘。提示1、鳜鱼的背鳍和臀鳍有尖刺，上面有毒腺组织。人被刺伤后会出现肿痛、发热、发冷等症状。要特别注意加工，做菜前把它们剁掉。

2、清洗鳜鱼时，不需要开腹。先在腹部后面靠近尾部的地方用刀切开，把肠和鱼分开，然后把两根筷子从口中插入腹部，旋转两圈，再把内脏连同鱼鳃一起拔出来。

以上就是关于红烧桂鱼的做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于红烧桂鱼的做法窍门的知识，希望能够帮助到大家！