相信紫米切糕的正宗做法？，正宗的切糕怎么做的的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、紫米切糕的正宗做法？

二、切糕怎么做

一、紫米切糕的正宗做法？

紫色年糕切法：1。准备一碗紫米，洗干净，倒入水浸泡一晚。2.紫米洗净，沥干水分，倒入盘中，抹平，蒸锅烧开，放入大米，蒸30分钟。3.大枣洗净，对半切开，去核。4.取出蒸好的紫米，倒入适量开水，搅拌均匀，抹平。5.将紫米放入蒸锅蒸35分钟。6.准备好饭盒，放在抽屉布里备用。7.米饭蒸好后，把紫米放入饭盒里铺一层。8.放一层枣。

9.加一层紫米铺，再加一层枣，再加一层紫米铺。10.放入蒸笼，铺上抽屉布，大火蒸45分钟。11.取出来，放上重物，按压2小时。12.晾凉，揭开抽屉布，切成块，撒上糖，切蛋糕。

二、切糕怎么做

切饼方法如下：主料：糯米；辅料：红枣1、糯米提前浸泡3-4小时。2、红枣去皮，切成枣片。3、糯米留点水，放锅里蒸(类似蒸饭)。

4、将红枣蒸20分钟左右。5、准备一个模具，或者一个大碗，下面用保鲜膜包好。6、底层铺上蒸好的糯米，压实，让成品好看。7、一层红枣一层糯米，直到所有食材用完。8、直接拿起保鲜膜，就可以定型，包起来放冰箱，或者自然冷却。9、去除塑料包装并切片。

以上就是关于紫米切糕的正宗做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于正宗的切糕怎么做的的知识，希望能够帮助到大家！