相信水煮鱼的家常做法？，水煮鱼的家常做法观看的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

内容导航：

一、水煮鱼的家常做法？

二、水煮鱼的家常做法

三、水煮鱼的做法？

一、水煮鱼的家常做法？

1.干净的草鱼从尾部粘上脊骨，切下鱼身，切下鱼头，翻过来，从头部粘上脊骨，切下另一条鱼身。部分鱼鳍被切掉。2.把鱼脊骨切几下，鱼头切一半，碗放一起。把鱼身上的黑膜刮掉，把鱼刺切片切成小块，和鱼头一起放在碗里。3.剩下的鱼从尾部切成均匀的片，放入碗中。

4.倒入1罐啤酒浸泡15分钟，然后倒出啤酒，加入盐3g、生粉8g、蛋清1g进行粘和熟化。5.炒锅烧热油，放入鱼头、鱼骨、鱼骨，炒香后放入蒜末、姜末，再放入泡好的花椒、干辣椒、60g郫县豆瓣酱炒匀。6.倒入水烧开，加入少许盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，盖上盖子小火炖10分钟。7.打开锅盖，放入300g黄豆芽煮熟，捞出所有食材，铺在碗底。

8.将腌制好的鱼片倒入汤中搅拌。转中火，煮3分钟左右，直到肉变白。取出鱼片，放入碗中。9.倒入汤汁，撒上花椒、葱花、干辣椒，再倒入热油即可享用。

二、水煮鱼的家常做法

家常菜水煮鱼的做法主料罗非鱼、豆芽、油菜辅料、水煮鱼调料、一包花椒、胡椒、大料、干辣椒、郫县豆瓣酱、香菜、大蒜、小葱、两个生姜和鸡蛋。两步走1。准备原料。

2.把鱼洗干净，切掉鱼头，鱼头来自鱼尾。将切片下的鱼切成鱼片(我切了一些飞鱼片)，将鱼骨切成段。3.将煮好的鱼腌料、料酒、蛋清、盐倒入其中，腌制20分钟。4.葱切段，姜切片，拌一碗水淀粉备用。锅中倒入少许油，将豆芽炒软，捞出待用。将油菜焯一下待用。

5.炒锅倒油，放入花椒、胡椒、八角小火翻炒，放入葱、姜翻炒，放入丝、磁流翻炒氧水煮鱼、郫县豆瓣酱的酱汁至香，放入干辣椒翻炒至辣(干辣椒最好在辣椒香后再放，我忘了)，倒入适量水煮沸。6.将汤底烧开，加入鱼骨煮15分钟。

360问答7。菜底铺上油菜和豆芽，摆好鱼头和鱼尾，鱼骨和鱼片中间撒上粉，鱼上撒上辣椒粉和蒜泥沫，锅里热油浇在辣椒粉和蒜泥沫上(满满的麻辣鲜香)，撒上香菜

三、水煮鱼的做法？

火步煮鱼步骤豆芽和小油菜洗净备用。步骤步骤准备一壶清水，烧开，然后把豆芽放入锅中。步骤Step:沥干备用。步骤步骤取出豆芽后，再次烧开水，加入小油菜。步进步进

将小油菜焯至半熟，捞出凉水，然后挤干。Step step准备一个大的step step step准备一个大碗，底部铺上豆芽，再铺上小油菜。步骤步骤准备一个大碗，倒入鱼片，加入3勺料酒。加入一个蛋白和一点新鲜磨碎的白胡椒。一步一步加入淀粉，轻轻抓匀。步骤Step:锅中倒入植物油，放入胡椒粉翻炒。步骤Step:在自带的干包中加入材料。步进步进

然后放入葱、姜片、蒜瓣翻炒出香味。步骤：加入酱包，搅拌均匀。倒入清水，大火煮开。转小火，将鱼片摊开，放入锅中。Step Step将所有鱼片放入锅中，转大火烧开。步骤步骤撒一点葱花，锅里放入辣油。步骤：再次煮至沸腾，然后关火。Step step倒入码好配菜的大碗中，简单版的水煮鱼就完成了。盛世水煮鱼成品图。

提示1。鱼片软嫩，一定要注意手，不要用力碾压。2.不要直接把鱼片都倒进锅里，这样容易变成一坨。3.配菜不是绝对的，可以随意添加，如土豆、金针菇、豆芽、生菜、白菜、粉条等。但是记得每多加一道菜就适当调整一下盐的量，保证菜有味道。

以上就是关于水煮鱼的家常做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于水煮鱼的家常做法观看的知识，希望能够帮助到大家！