相信卤猪耳朵的做法？，卤猪耳朵的做法及配料的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、卤猪耳朵的做法？

二、卤猪耳朵的做法 最正宗的做法

一、卤猪耳朵的做法？

1.很简单。2.首先将猪耳朵清洗干净，去除杂质。然后，将猪耳朵放入锅中，加入适量的水，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，煮开后小火炖2-3小时，直至猪耳朵变软烂。3.红烧猪耳朵是中国传统食品，味道鲜嫩，醇厚。除了炖，还可以把猪耳朵切成薄片，拌上调料做成凉拌猪耳朵，增加口感的层次感。

另外，炖猪耳朵也可以作为火锅的食材之一，和其他食材一起煮，增加风味。总之，红烧猪耳朵是一道很好吃的菜，制作简单，值得一试。

二、卤猪耳朵的做法 最正宗的做法

卤制猪耳朵的步骤如下1、准备食材：猪耳朵1只。辅料：卤汤1锅，花椒5克，桂皮5克，丁香3克，八角3克，白糖5克，胡椒粉4克，盐50克，酱油50克，白酒5克，白醋3克。2、将猪耳朵洗净，放入砂锅中，用油、酱油、蒜、花椒、香叶、八角、姜片，用水将猪耳朵淹没。3、大火烧开，转小火慢煮40分钟。

4、该收汁了，盖上锅盖，炖10分钟。5、取出，放凉，切成片或细丝，即可食用。

以上就是关于卤猪耳朵的做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于卤猪耳朵的做法及配料的知识，希望能够帮助到大家！