相信猪腰子怎么做好吃？，猪腰子怎么做的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、猪腰子怎么做好吃？

二、猪腰子怎么做好吃?

一、猪腰子怎么做好吃？

方法一：新鲜猪腰两个，250g左右，红辣椒三个，姜，盐，鸡粉，植物油，醋，料酒，葱，生粉。将猪腰对半切开，去腰，切成花，姜和红辣椒切丝，葱切丁。肾花去血水，加入生姜、生抽、料酒、醋、盐、生粉、鸡粉腌制。在热锅中加入红辣椒，翻炒至八成熟即可食用。

锅里放植物油，烧开后倒入腌制好的猪腰花，大火翻炒。八成熟时，放入红椒，加入少许油、胡椒粉和盐，再加入少许鸡粉和生葱，即可出锅。湖南的这个菜最好加一点酱辣椒。方法二：猪腰400g，木耳10g，冬笋25g，油75g，酱油10g，葱5g，姜汁5g，料酒8g，味精3g，蒜片5g，汤和淀粉。猪腰中间一块去皮，麦穗花刀切块。

木耳洗净，冬笋切成比腰花略小的片。将汤、酱油、料酒、姜汁、味精、蒜片、淀粉放入碗中。木耳先用开水焯一下，再控水。煸炒多时，放油在火上烧至七八成热，放入已熟的腰花，略快控油，舀底油，放入葱花，煸炒出香味，下腰花、木耳、冬笋淋上酱汁，快速煸炒，久浇熟油在黄颖静上。

二、猪腰子怎么做好吃?

配料：猪腰、食用盐、葱、青椒、小米椒、葱、姜、蒜、蚝油、料酒、淀粉、食用油、豆瓣酱【制作步骤】

1、今天我要教大家做一道家常炒猪腰。很简单。先把这道美食的材料准备好。准备两三个猪腰，不用担心全吃光。用这种方法做出来的猪腰真的很好吃，绝对不会剩。然后准备半个葱，三个青椒，三个小米椒，适量的葱，姜，蒜，再准备适量的食用盐，料酒，蚝油，淀粉，食用油，豆瓣酱。

全部做好之后，今天就可以开始做这道家常炒猪腰了。

2、我们先来处理一下猪里脊肉。先将猪里脊肉表面清洗干净，然后放在案板上，用刀从中间切开。打开膜后，我们会看到里面有一层白色的膜。这个白膜要彻底剪掉，而且一定要剪干净，不然会很骚。切完了再进行下一步。

3、我们先用刀把猪腰表面的花刀切开，然后反方向每隔三次把猪腰切成小条。切好后，将所有的猪腰放入一个大盆中，然后倒入适量清水，清水一定不能过猪腰，再放一勺食用盐，浸泡一个小时。一定要有足够的时间，否则会有腥骚的味道。

4、泡猪腰的时候，先把准备好的半个洋葱切丝，然后放在盘子里。将准备好的青椒和小米椒清洗干净后，用斜刀切丝，或者切段，看个人喜好。最后，我们把所有准备好的葱、姜、蒜切碎，放在盘子里备用。

5、取锅，加入约1/3锅清水，然后将腰子凉水倒入锅中，加入少许料酒，用武火将锅中的水烧开，水烧开后再煮三分钟，然后取出放凉，凉水后沥干水分，再将少许食用盐、料酒、淀粉、蚝油加入腰子中。

6、锅里热一点油，然后炒一勺郫县豆瓣酱。豆瓣酱炒好后，我们把葱、姜、蒜全部放入锅中翻炒，然后把葱、辣椒倒入锅中。等所有食材都切的差不多了，我们把腰子全部倒进去搅拌均匀，就可以出锅了。一道非常好吃的家常炒猪腰就做好了。【提示】1、猪腰里面的白色薄膜一定要剪掉，因为那是猪腰腥味的主要来源。

2、最后一刻用火爆炒。好了，今天的美食就在这里和大家分享一下。欢迎收看大叔美食录。给你提供健康美味的食谱，烹饪技巧和烹饪方法，其实是非常容易的！喜欢的朋友可以给我一个免费的赞，谢谢支持！

以上就是关于猪腰子怎么做好吃？的知识，后面我们会继续为大家整理关于猪腰子怎么做的知识，希望能够帮助到大家！