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一、食堂大锅菜400经典菜谱，食堂大锅菜菜谱大全

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说到食堂大锅菜的400道经典菜谱，大家都知道，有人问食堂大锅菜的完整清单。另外，有人想问食堂大锅菜的经典做法有哪些？你知道发生了什么事吗？其实我们来看看食堂大锅菜的菜谱吧。我们来看看食堂大锅菜的菜谱。希望可以帮助到大家！ 400道经典食堂大锅菜菜谱1、 综合食堂大锅菜菜谱1、 酸辣白菜梗不仅价廉物美，而且不易变质，易于保存！用来火锅或者炒菜都很美味。所需食材： 主料：大白菜梗。辅料：红辣椒3个，蒜3瓣，盐适量，油适量，鸡粉适量，醋适量。 50人食堂大锅菜的经典菜谱。做法：大白菜切条，辣椒、蒜瓣切碎。锅烧热，加入适量油，继续烧热，加入辣椒、蒜爆香。快速加入卷心菜茎。翻炒片刻，加入适量盐和鸡粉翻炒均匀。倒入适量的醋。快速搅拌即可食用。 2、 1000道食堂炒大头菜金针菇菜谱。玫瑰大头菜，又名泡菜，是云南地方风味食品之一。它采用云南特产大头菜，配以调味酱、盐、玫瑰糖等配料，采用云南为数不多的传统腌制方法之一加工而成。它具有独特的风味和颜色。明亮的。所需食材：1,000 份大锅菜谱。主要原料：金针菇、大头菜。辅料：食用油适量，盐适量，青椒1个，红辣椒1个，大蒜适量。做法：金针菇去根，用水洗净。将大头菜、青、红辣椒洗净，切成条。将大蒜切碎并放在一边。炒锅烧热，倒入食用油，加入蒜末炒香。加入大头菜并翻炒。加入金针菇炒至熟。 3、 炒大白菜和腊肉。干炸后，将肉的油脂煎出。嘴里的香气真是诱人。搭配大白菜，一淡一浓，味道刚刚好。所需食材：1000人食堂大锅菜谱。材料：大白菜、腊肉。辅料：菜籽油适量，鱼露适量。做法：将大白菜用水浸泡30分钟，洗净，沥干，切丝。将油锅烧热。加入洗好的培根。煎至两面金黄，捞起。用厨房剪刀切成条。原锅中倒入适量菜籽油。加入切碎的卷心菜，炒2分钟。倒入适量鱼露，翻炒均匀。将培根放回煎锅。翻炒片刻即可食用。 4、 大锅菜大锅菜是一道非常传统的河南菜。所需食材： 食材：熟猪肉食堂大锅菜菜谱食材：油适量、盐适量、白菜适量、豆腐适量、海带适量、粉条适量、老抽适量、料酒适量、葱适量、五香粉适量做法：准备好食材。猪肉煮熟了，粉丝需要先泡一下。将猪肉切成厚片。锅里热油，炒香葱花。炸肉片。加入黑酱油。加入料酒。炒至焦黄。添加豆腐。添加库存。添加海带。添加粉丝。添加五香粉。加盐。盖上盖子煮二十分钟。然后加入切碎的白菜，搅拌均匀。盖上盖子，继续煮五分钟。为员工准备了200份餐食。 5、 大肠砂锅猪肠是很多人都爱吃的食材。所需食材：100道经典炒菜菜单。主料：猪大肠、大白菜、胡萝卜1个、香菇5个、粉条辅料：葱姜适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉3g、酱油适量、鸡精适量、蒜苗、香菜适量做法：提前将粉丝泡软，准备好其他材料。将大白菜、胡萝卜和蘑菇洗净切块备用。锅中加入水，将料酒煮沸。放入洗净切好的猪肠，焯水。将焯水的猪肠放入砂锅中，加水。加入料酒。加入胡椒粉并煮沸。

锅中热油，爆香洋葱和姜。加入卷心菜、胡萝卜和蘑菇，翻炒。炒至材料关火。将材料倒入大肠砂锅中。添加酱油。加盐。煮10分钟后，加入粉丝。待粉丝变透明后，加入少许鸡精，撒上蒜苗和香菜即可关火。以上就是食堂大锅菜菜谱合集的相关内容。是食堂大锅菜完整菜谱合集的分享。看完了400道食堂大锅菜经典菜谱，希望对大家有所帮助！

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