相信怎么样炒大白菜好吃，炒白菜的做法大全的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、怎么样炒大白菜好吃

一、怎么样炒大白菜好吃

问题一：如何做美味的大白菜？ 《素炒大白菜》用料：洗净大白菜500克，油20克，酱油50克，精盐5克，姜丝3克。制作方法： 1、将白菜洗净，沥干水分。纵向切成1.5厘米宽的条。然后用刀切成3厘米长的段，生姜洗净切成细条。 2、炒锅置火上，加入油，烧热，放入姜丝略炒，然后加入白菜，用大火炒至半熟，加入酱油、精盐略炒即可吃。 《辣白菜》配料：大白菜500克，香油10克，精盐4克，白糖40克，醋15克，干辣椒5克，葱8克，5克姜。制作方法： 1、将大白菜的叶子剪掉，只留下中间白色的部分。洗净，切成两半。将卷心菜切成1.5厘米宽的条。然后将干辣椒、葱、姜切成细条。 2、将白菜放入盆中，均匀撒上盐，腌制3至4小时，用手将白菜条中的水分挤出，放入盆中。 3、锅中烧热香油，加入辣椒丝炒香。加入洋葱和姜，炒香。煮醋，加水50克和糖。煮沸后离火放凉，将汁倒在盆中的白菜条上，腌制5小时，放入冰箱保存。吃的时候换刀，把所有东西切成两半。然后将葱、姜丝放在白菜条上，淋上辣椒酱即可食用。 《醋白菜》 主料：纯白菜300克。植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精盐4克，酱油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。制作方法： 1、将白菜切成象眼片。 2.锅内放油，加入花椒炒至糊状，取出，加入白菜，用油炒几下，加入醋和酱油，加入糖和精盐，勾芡，淋上芝麻加油即可食用。 “白菜烧肉” 烧肉是从大棒骨上切下来的肉。这道菜做起来非常简单。将白菜、豆腐、去骨肉一起炖，加调料，15分钟就熟了。 “黄金白菜”先将白菜去掉叶子，挑选出三层内的白菜心。放入一锅开水中焯约1分钟，放入小翅杯中，然后淋上咸蛋黄和鸡汤汁即可。 「炒白菜盒」将猪肉剁成泥，放入碗中。加入洋葱、姜末、精盐、蛋清（半个）、香油、花椒水。搅拌均匀，形成馅料。用刀将卷心菜切成几铰。将肉馅涂抹在铰片上，一张一张地沾上面粉。将蛋清（两个半）放入碗中，加入干淀粉搅拌均匀，形成蛋清糊。锅中油烧至半熟，用筷子夹住白菜盒，均匀抹上蛋清糊，一一放入锅中，炸至金黄色，取出，撒上胡椒粉和盐。 「佛手白菜」佛手白菜，这道菜的名字很雅致，而且用料也不复杂，就是普通的大白菜和肉末，但加工过程极其繁琐，几个小时都煮不完。这是一道精心制作的粗菜的典型例子。首先准备肉馅，包括火腿、笋丁、香菇、虾和猪肉。取一片大白菜，将其内外剥皮。只取中间的三层。剪掉其余部分的头和尾。只取中间部分，将其切成手指长的部分。用刀从中间把它剥掉。这样每一层就变得薄如饺子皮；用热水烫一下，不那么酥脆，把肉馅一根一根卷起来，条状地放在平底碗里，上锅蒸，几分钟后，一碗香喷喷的佛手白菜就从锅里出来了。锅。然后将煮好的鸡汁倒在佛手柑上。这时，一棵香喷喷的佛手白菜就做好了。

糖醋白菜主料：大白菜300克辅料：精盐、白糖、白醋、干辣椒、生姜、花椒、花生油准备工作： 1）大白菜去掉老叶，切丝；将姜切丝；将干辣椒切丝； 2）取一锅，加入白菜丝和少许盐，腌制20分钟左右，挤干水分，将白菜丝放入另一个干净的锅中； 3）将锅放在火上，倒入少许水，加入白醋和白糖，搅拌均匀。制作糖醋汁，淋在白菜丝上，拌匀，加入姜丝、干辣椒； 4）锅洗净烧热，加入花生油；加入花椒炒香，取出花椒趁热使用。淋上辣椒和姜，拌匀，盛入盘中。鲜白菜四份主料：熟鸡肉100克、熟火腿75克、烤鸭100克、熟笋75克、虾米25克、大白菜1颗（750克） 辅料：绍兴酒10克、精盐10克、调料味精1克、750粒鸡汤克、熟鸡油5克、熟猪油50克：……问题二：大白菜怎么炒才好吃？它必须简单易行。酸辣白菜： 1.白菜切丝，姜切末，干辣椒切段。 2. 将锅中的油加热至80%热。依次加入干辣椒、姜末、白菜丝。大火快速翻炒约30秒。加入白醋和盐即可食用。切记不要把白菜叶放进锅里，因为水很容易流出来。和白菜一起炒，脆脆的！问题三：大白菜怎么炒才能又脆又鲜？醋白菜~~美食配料：白菜250克，虾米10克，花生油30克，香油10克，花椒2克，干辣椒3克，料酒10克，盐2克，酱油15克，醋20克，白糖30克，25粒湿淀粉克，鲜汤适量。食用方法1、 将白菜剥去老叶、老叶，剪去根和叶，用清水洗净，沥干水分，切成象眼片，入沸水锅中焯一下，捞出并沥干。海米用温水浸泡至软；干辣椒去蒂、去籽，洗净，切成小块； 2、 锅置火上，加入油烧至60至70%热，加入花椒炒香，取出。加入辣椒片炒红油，然后将白菜片和海发放入锅中，翻炒几下，然后加入料酒和醋，加入酱油、糖、盐、味精和少许鲜汤、待汁沸腾后，用湿淀粉勾芡，倒入香油搅拌均匀即可食用。食品特点：口感脆嫩，酸甜咸微辣，爽口开胃。问题四：炒大白菜怎么做才好吃？材料：洋葱、调料、白菜、干辣椒适量、小茴香适量、盐适量、元珍糖适量、生抽适量、炒大白菜。步骤1 - 将羊肉从冰箱中取出。用冷水浸泡会释放出大量的水，吃的时候更干净。浸泡约30分钟。同时，将葱、葱、姜切碎，大白菜洗净。步骤2-加热锅并倒入油。加入姜片和葱花炒香（大蒜更好，我家里没有），然后加入羊肉翻炒，加点料酒和少许生抽，煮熟后加入洋葱继续翻炒步骤3 - 加入一些糖和孜然粉，炒至洋葱变软，最后加盐调味。好啦，从锅里拿出来，放在米饭旁边，然后简单的洗一下锅就可以了。第四步，锅烧热，倒入油，放入少许干辣椒，然后倒入切好的大白菜翻炒。加一点盐。当锅发出噼啪声时，就可以倒入少许水了。蒸汽会使大白菜更容易煮熟。炒至大白菜变软。把锅放在羊肉旁边。肉类和蔬菜的搭配更健康。问题五：如何做美味的炒白菜？家常炒白菜。材料：大白菜四分之一个。辅助材料：干辣椒2个，花椒3个，食用油5毫升，盐适量。

方法一：将四分之一个卷心菜洗净，用斜刀切片。 2：热锅倒入油。油至60%热时，加入干辣椒、花椒炒至变色。 3：将白菜放入锅中炒软，加盐即可起锅。问题六：如何炒大白菜才能做出美味的糖醋白菜。主料：大白菜300克。辅料：精盐、白糖、白醋、干辣椒、生姜、花椒、花生油。准备工作： 1）大白菜去掉老叶，切丝；撕碎；干辣椒切丝； 2）取锅，加入白菜丝和少许盐，腌制20分钟左右，挤干水分，将白菜丝放入另一个干净的盆中； 3）锅放在火上，加入少许水，加入白醋和白糖调成糖醋汁，倒在白菜丝上，拌匀，加入姜丝和干辣椒； 4）锅洗净烧热，加入花生油；加入花椒炒香。花椒去掉，不要用。趁热将花椒油浇在辣椒和姜丝上。搅拌均匀，装盘即可。鲜白菜四份主料：熟鸡肉100克、熟火腿75克、烤鸭100克、熟笋75克、虾米25克、大白菜1颗（750克） 辅料：绍兴酒10克、精盐10克、调料味精1克、750粒鸡汤克、熟鸡油5克、熟猪油50克： 1）选取直径约7厘米的大白菜芯，切成长约8厘米的段，垂直放入圆锅，将鸡肉、火腿、烤鸭、竹笋蒸成长约5厘米、宽约2厘米的薄片，放在白菜堆上面。将虾均匀地分成四等份，放在中间； 3）加入鸡汤、绍酒、熟猪油、精盐、味精，上笼蒸熟，取出，淋入熟鸡油即可。鱼香白菜主料：白菜250克辅料：油30克，酱油10克，醋8克，糖6克，淀粉3克，料酒5克，葱5克，生姜3克，大蒜3克，豆瓣酱4克克制作： 1）将嫩白菜洗净，切成边长约1厘米的菱形；将葱、姜、蒜切末，加入适量水搅拌均匀； 2）将酱油、醋、糖、淀粉、料酒、葱、姜、蒜放入碗中，加入适量水，搅拌均匀； 3）炒锅烧热，加入底油，加入豆瓣酱略炒；加入白菜不断翻炒，使每块主料受热均匀。炒好后，将调好的汁倒入锅中（可以分几次倒入），翻炒均匀，然后出锅装盘。栗子白菜主料：栗子100克，白菜300克辅料：猪油25克，酱油10克，精盐2克，料酒5克，味精2克，白糖5克，水淀粉10克，葱花2克，姜水少许，蔬菜500克油（实际用量：50克） 准备工作： 1）大白菜去根、茎，对半折断，切成7厘米长、1厘米宽的白菜条（白菜根部要垂直切几刀）制作（整个白菜心相连），用剪刀在每个栗子上剪一个小十字，放入锅中煮； 2）栗子仁去皮，切成两半； 3）锅中放入植物油，烧热，放入白菜略炒一下，捞出沥油； 4）锅中加入猪油，烧热，加入葱花，加入高汤、酱油、料酒、味精、白糖、精盐、白菜、栗子，煮沸后转小火。小火煮2至3分钟，直至除去部分汤汁，栗子也熟了。用水淀粉勾芡，淋上油。服务。

芝麻白菜主料：大白菜500克，鲜山楂75克，辅料：精盐4茶匙，芝麻酱75克，软糖100克，凉鸡汤25克。准备工作： 1）将大白菜去蒂洗净，甩干。切成细条，加少许盐揉匀，腌制后挤干水分，放入大碗中备用； 2）山楂洗净，切块去核，然后切成薄片，放入一碗白菜丝中。一侧撒上约100克软白糖； 3）取一个小碗放入芝麻酱，加入冷鸡汤25克，溶解成芝麻酱； 4）将切好的白菜放入叶形盆中，上面叠上山楂片，淋上芝麻酱。白菜虾仁材料：白菜750克，虾米150克，大香菇1个。辅料：精盐3茶匙，生抽、料酒各0.5汤匙，味精、香油、胡椒粉各1茶匙，姜、葱各1片准备条10克，淀粉3茶匙，猪油1汤匙： 1）将虾浸湿水，用刀片切成两半，去掉沙线，洗净。将大白菜洗净切成长条，放入沸水中焯一下，沥干水分； 2）锅中热油至30%热，加入姜、葱，将虾、料酒、生抽、汤、精盐和味精炒香。 3）香菇泡发洗净……问题七：大白菜怎么炒才好吃？那些菜肴应该用什么食材来搭配呢？材料：猪肉150克，干白菜200克，干木耳5克，红辣椒1个蒜两瓣，姜5克菜谱配方： 1.猪肉洗净切成薄片，加入料酒，生抽、蛋清、盐拌匀，腌10分钟；将白菜洗净，将色叶和菜分开，切成小块；将木耳用温水浸泡，去根，撕成小朵；将红辣椒洗净，切成小块；将大蒜切片，姜切末。 2、锅中倒入适量的油烧热。等到30%热的时候，加入猪肉片，用筷子摊开，直到颜色变白。加入老干妈油和辣椒炒香。盛出并放在一边。 3.锅中烧热少许油，放入姜片、蒜片、辣椒炒香。加入卷心菜，炒香。炒至软，然后加入白菜叶，加盐和糖炒至白菜叶变软。 4、最后加入木耳和炸好的肉片炒匀，倒入水淀粉勾芡，起锅装盘。问题8：如何做美味的白菜？ 1、 素炒白菜帮材料：干净的白菜5颗，酱油，醋，精盐，姜丝，味精。准备工作：用所有的白菜条，将白菜洗净，控干水分。纵向切成1 英寸宽的条，然后斜切成半英寸的片。起火，加入姜丝，炒锅。最好煮到锅内锅外都着火的温度。然后加入白菜，大火炒至半熟，加入酱油、醋、精盐，略炒，加入味精。 2、 醋白菜心材料：白菜心、虾米、酱油、醋、味精、香油、湿淀粉、葱末、姜末少许。准备：白菜心切片，虾米用温水浸泡。起锅，大火烧热油，锅中放入葱、姜，加入白菜翻炒，加入虾米（带原汤）和酱油快速翻炒，加醋勾芡，加入味精，翻炒几下，淋上香油即可食用。问题9：青菜、大白菜怎么炒才嫩又好吃？绿色蔬菜一定要保持原味，不能煮过头。 1、 素炒白菜帮： 材料：干净大白菜5颗，酱油，醋，精盐，姜丝，味精。起火，加入姜丝，炒锅。最好煮到锅内锅外都着火的温度。然后加入白菜，大火炒至半熟，加入酱油、醋、精盐，略炒，加入味精。 2、 醋白菜心： 准备工作：白菜心、海米、酱油、醋、味精、香油、湿淀粉、葱末、姜末各少许。

起锅，大火烧热油，锅中放入葱、姜，加入白菜翻炒，加入虾米（带原汤）和酱油快速翻炒，加醋勾芡，加入味精，翻炒几下，淋上香油即可食用。功效：帮助消化，调五脏腑，提高免疫力。 3、 海米焖白菜： 准备：白菜心、海米、冬笋、香菇、葱姜、精盐、白糖、料酒、高汤、香油、味精。烧热炒锅，将色拉油烧至60%热，加入白菜炒熟后倒出，沥干油。重新起锅，小火将猪油烧出油，捞出肉渣。大火烧开锅，放入葱、姜，加入冬笋、蘑菇炒，然后加入高汤、调味料、虾米、白菜炒至焦黄，加入味精，淋上香油。服务。功效：助消化、下气，对肾虚阳痿有一定疗效。 4、 凉拌白菜心： 原料：白菜心、葱、虾米、精盐、醋、味精。准备工作：选择紧实的白菜心，切成细条；将葱切成细条。配料中加入虾米、精盐、醋、味精、香油，拌匀。

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