相信玉米发糕的家庭的做法，米发糕的家庭的做法的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、玉米发糕的家庭的做法

二、米发糕的做法和配方

一、玉米发糕的家庭的做法

玉米饼的制作方法如下：所需配料：玉米粉、酵母、清水。

1、将玉米粉、面粉和酵母放入烹饪盆中，加入适量温水，制成非常柔软的面团。在表面拍一些清水，盖上盖子，放在温暖的地方发酵。可以直接在太阳下发酵，因为表面覆盖着清水，所以皮肤不会干燥。面团发酵时体积明显360问答，比之前大了很多，而且面团内部经过预电分析，商品化为蜂窝状。t01c2699bcf13edc822.jpg

2、用清水沾湿手，然后拿一把发酵好的面条直接放在玉米叶子上。不要揉或压面团，以免破坏面团中的毛孔。不需要发酵，在锅里蒸就可以了。大火起了之后就像北门门艺公司病了，然后用中火蒸了20分钟。最后，切块装盘。因为只进行了一次发酵，所以里面的气孔不是特别均匀。玉米粉的选择方法：

1、注意包装和标签，尽量买全玉米粉：市面上有一些速溶玉米粉。丹芝的消费者在购买时，要注意成分表，看是否添加了糊精、增稠剂、香精、色素等成分。如果成分太多，说明玉米的比例相应低，而添加剂的成分高。

2、搓：抓一把玉米粉，放在手里反复搓。然后，张开手，让玉米粉滑下来。玉米粉掉下来不会粘手，而且闻起来很香没有其他异味，颜色自然。如果手上和心上布满细粉末，淡黄色或暗黄色，则为混合色素。3、气泡：将一把玉米粉放入盛有纯净水的容器中，水瞬间变得浑浊不透明，呈淡黄色或暗黄色，说明玉米粉中掺有色素。

二、米发糕的做法和配方

年糕的做法和配方如下：配方：天然酵母45g，米粉100g，白糖30g，碱性面粉适量，水100g。1、混合米粉、酵母、水和糖。2、，搅拌成均匀的糊状，室温发酵。3、面糊起来，体积翻倍。4、将碱性面条加少许水煮沸，加入面糊中，搅拌均匀，放入模具中，至8分满。5、放入开水锅中，蒸15分钟左右，熟了关火，取出。

以上就是关于玉米发糕的家庭的做法的知识，后面我们会继续为大家整理关于米发糕的家庭的做法的知识，希望能够帮助到大家！