相信蔓越莓饼干怎么做才能又酥又软 好吃的蔓越莓饼干做法步骤介绍，蔓越莓曲奇的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、蔓越莓饼干怎么做才能又酥又软 好吃的蔓越莓饼干做法步骤介绍

一、蔓越莓饼干怎么做才能又酥又软 好吃的蔓越莓饼干做法步骤介绍

1、主料：低筋面粉230g，无盐黄油150g。2、准备好所有原料，预留无盐黄油室温软化。3、无盐黄油的室内温度变得足够软，可以用手指轻松戳动，所以先用打蛋器搅拌一下。4、在无盐黄油中加入白糖，先用搅拌刀搅拌，防止白糖磨掉时溅出。5、用打蛋器打死，直到无盐黄油颜色变淡，体积膨胀成羽毛形状。

6、分两次加入打好的生鸡蛋，搅拌均匀(每次加入后，搅拌均匀，使生鸡蛋和无盐黄油充分混合)。7、将低筋面粉分三次过筛，用橡皮刮刀轻轻搅拌，然后用打蛋器搅拌均匀。8、混合面糊，加入干蓝莓，搅拌均匀。蔓越莓曲奇面糊就是这样完成的。

9、在曲奇模具里铺一个保鲜袋方便脱模，将蔓越莓曲奇酱全部放入研磨机中。这个方子刚好用28.5*6*4.5的研磨机填好。10、装好后放入冰箱冷冻1小时。冷藏后取出切成片(大概0.7 cm厚，看我喜欢的厚度)沥干在烤盘上。注意音程。11、电烤箱175度加热10分钟，烘烤：左右火模式，中高层，175度，烘烤20分钟。

12、注意整个烘焙过程。如果饼干已经上色了，就要注意时间了，不然会非常容易糊。如果你的饼干烤完不久就上色了，还有很多时间，说明你的烤箱温度高，需要适当降低温度。

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