毛血旺的家常做法 家常毛血旺的做法步骤

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一、家常毛血旺怎么做好吃 家常毛血旺最正宗的做法

二、毛血旺的家常做法

一、家常毛血旺怎么做好吃 家常毛血旺最正宗的做法

美食详情鸭血250g豆芽150g生菜100g黑鱼片100g黄鳝100g火腿150g葱30g姜片10g蒜30g干辣椒5g花椒5g料酒10g鸡精5g重庆火锅底料50g香油10g麻辣味烹饪过程需要半个小时，取普通难度的步骤毛准备好所有食材，锅中水烧开，加入少许盐，将去皮切块的生菜焯一下，捞出晾凉备用。将豆芽焯一下，放凉备用。

加入鸭血片，煮2分钟，取出。烧开水，打开火。加入鳗鱼片，焯一下，捞出，放凉备用。炒锅倒油，放入火锅。小火翻炒，直到红油融化。加入葱、姜、蒜，使其变香。加入适量的水。加入料酒。然后把煮好的鸭血放进去。加入盐，煮5分钟。然后把鳝鱼片放入汉朝，在那里住5分钟。加入黄豆芽继续。加一点糖。把切好的火腿放进去。然后把黑鱼片放进去。

360问答煮到鱼片变白变紧。加入一勺鸡精，翻炒均匀。关掉暖气。将焯过的生菜放入小锅中。然后将煮好的食材倒入生菜中。铁锅里的血比笔更稳定。倒入香油，小火煎。不要干辣椒和胡椒。然后把油倒在没有真钱的锅里，保持血液流动。小贴士黄鳝可以在卖的地方被摊主去骨，然后烫去身上的粘液，因为眼睛握着富贵杆，吃的很仔细。

鸭血也要焯水后再煮，可以去除一些脏血和腥味。花椒、花椒也可以根据自己的口味加入，口味重的话可以加入3-5克花椒。盐要放的合适，火锅底料已经很入味了。

二、毛血旺的家常做法

毛每天的作息如下：材料准备：牛肚、鸭血、黄豆芽、豆腐皮、香菇、青菜、葱、姜、干辣椒、花椒、辣椒、蒜、熟芝麻、香菜、盐、鸡精、糖、胡椒粉、酱油、料酒等。

字体牛肚味道很重。先清洗干净，然后把稍微大一点的牛肚切好放在盘子里备用。将蘑菇切开，去根，用刀切成片，取出鸭血，切成厚片，肉切成片，豆腐皮从中间切开，切成丝，放在盘中备用。

2、切一些大葱，切片，切一些姜，把姜切丝，放在盘子里备用，切一些干辣椒，准备一些花椒和辣椒；切一些干辣椒，把干辣椒切成圈，最后用这个干辣椒，加点胡椒粉和胡椒粉，再准备一些大蒜，把大蒜剁成粉放在盘子里备用。

3、锅中烧开水，加点食用盐增加底味，加点食用油保持菜的色泽，加入香菇、绿豆芽、豆皮焯2分钟捞出菜，再放凉。4、然后加入鸭血和午餐肉，焯水，放点料酒去腥，焯水一分钟，取出，放入冷水中再次冷却。

5、锅中倒油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒翻炒至香，放入一块火锅底料，放入一勺豆瓣酱，翻炒红油，加水，放入半勺盐、少许鸡精、半勺白糖提鲜，放入少许胡椒粉、酱油，烧开。

6、烧开后加入香菇、豆皮、豆芽，将菜煮2分钟，取出，将菜放入盆中，然后加入鸭血和午餐肉，鸭血煮2分钟，然后放入牛肚，少加料酒，去除牛肚的腥味，煮1分钟左右，取出倒入盆中。7、锅里倒油，放入花椒、干辣椒，炒香，放入蒜末，然后倒在菜上，撒些熟芝麻，再放些香菜即可食用。

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