如何简单制作懒人红烧鱼？ 懒人做红烧鱼

相信如何简单制作懒人红烧鱼？，懒人做红烧鱼的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

内容导航：

一、懒人红烧鱼的做法步骤图，懒人红烧鱼怎么做

二、如何简单制作懒人红烧鱼？

一、懒人红烧鱼的做法步骤图，懒人红烧鱼怎么做

红烧鱼做法：准备一条刚宰杀的鱼。不需要特别大。鲈鱼，武昌鱼，鲫鱼，草鱼都可以。你可以用任何你喜欢的鱼。360问答的方式买鱼，老板会帮忙杀好，简单处理。带回家的时候要仔细清洗，看看鱼鳃、鱼鳞、黑膜、内脏有没有清洗干净，然后用流水冲洗干净，把鱼捞出来。

在餐馆里，红烧鱼一般都是直接炸的，但是如果我们在家做饭，我们推荐炸鱼，这是无油的。如果有不粘锅，加点油就行了。如果没有不粘锅，记得先加热锅，然后倒入魏云鲁玉娥食用油来湿润锅。待油面冒烟后，倒出，再次加入食用油，加热至50%油温。

放好后就不要动了。用小火煎鱼。煎炸过程中要不时晃动锅面，保持受热均匀。别忘了鱼的头和尾。当鱼可以在锅里滑动时，翻过来煎另一面。两面金黄后，加入姜丝。香味出来后，倒入酱汁。加热后，倒入少许料酒。调味汁不应该被鱼覆盖。如果不能补充适量的水。

汤很少的时候，军前放在厨房，但加一点香醋，不要太多。少量几乎尝不出酸味，反而更香。最后放入红辣椒丁、芹菜丁，调火收汁，至浓稠时关火出锅。上鱼的时候要小心，不要弄碎了。做红烧鱼的时候，记住四个小窍门：

一、如果想让鱼没有腥味，烹饪前的处理是非常重要的，所以一定要清理干净，尤其是有黑膜的鱼。这一行热黑膜要去掉，把鱼的血洗干净，再用盐和葱姜料酒腌制。经过这种处理后，鱼的腥味减少了一半以上。二、如果你想让鱼不毁容，在油炸之前先把水擦干，然后在上面涂上面粉。煎鱼的时候要掌握热锅冷却油的方法，按照上面的步骤就可以了。煎的时候不能频繁的动鱼，只能煎一边再翻另一边。

三、炖鱼的时候，不要把鱼翻过来。而是时不时的往鱼上浇热汁，不然不停的翻，鱼就容易散了。四、做红烧鱼，除了加酱，还要加一点面或者淡淡的笑，让它更香，加醋，味道会更好。

二、如何简单制作懒人红烧鱼？

你想吃红烧鱼，又觉得过程太麻烦？这里有一个简单的解决方案——懒人红烧鱼！只要准备好材料，按照下面的步骤做，就能轻松做出好吃的懒人红烧鱼。第一步：准备所需材料：鱼(草鱼、鲤鱼等。)，葱，姜，蒜，酱油，料酒，糖，盐，八角。第二步：加工1、将鱼洗净，剁成鱼块，放入盆中；2、葱切段，姜蒜切片备用。烹饪

1、热锅放凉油，爆香葱姜蒜；2、加入鱼块搅拌均匀；3、加入适量生抽、老抽、料酒、糖、盐、八角，鱼块不被水淹没，烧开；4、转小火，盖上锅盖，慢炖至汤汁粘稠。第四步：把红烧好的鱼放在盘子里，倒入汤汁，撒上葱花。提示1、如果想要味道更鲜美，先用姜片炒鱼块，再炒鱼块；

2、炖的时候不要搅拌鱼块，以免鱼肉变松。现在，你已经掌握了制作懒人红烧鱼的技巧。去试试吧！即使在繁忙的工作日，你也可以轻松享受食物的味道。

以上就是关于如何简单制作懒人红烧鱼？的知识，后面我们会继续为大家整理关于懒人做红烧鱼的知识，希望能够帮助到大家！