正宗春卷皮面糊配方？ 春卷皮的面糊调制配方

相信正宗春卷皮面糊配方？，春卷皮的面糊调制配方的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、正宗春卷皮面糊配方？

二、春卷皮的面糊调制？

三、自制春饼皮的制作方法

一、正宗春卷皮面糊配方？

配方：小米粉300g，鸡蛋50g，糖50g，牛奶50g，酵母2g。100克面粉：准备300克小米粉，放50克鸡蛋，放50克糖，加入50克牛奶，加入2克酵母，加入100克面粉2.倒入350克水。3.加入2g盐。

4.搅增音试拌波比社的面粉，搅成糊状，然后醒发三小时。5.用小火预热锅底。6.抓一小团面糊，在锅底刷一圈。7.刷圈，去掉多余的面糊。8.等一会儿，边稍微开一点，就可以剥春卷了。9.这样就可以做春卷了。

三、自制春饼皮的制作方法

在正式制作之前，我们需要准备以下食材：面粉500克，花生油30克。第一步：准备一个大汤盆，然后放入500克面粉，边用筷子搅拌边加水，搅拌成絮状，然后揉成光滑湿润不粘手的面团。

第二步：不醒发，把揉好的面团直接放在桌子上，先揉成长条，然后分成大小均匀的小剂量，再把这些小剂量一个个揉成小球，然后准备一个大盘子，在盘子上刷一层植物油，然后把这些小剂量一个个放入盘中，再在小剂量上刷一层油防止变干，然后盖上盖子醒发。

第三步：在面团醒发的过程中，我们会准备好面点。将1汤匙干面粉加入30克植物油中，搅拌均匀。面点的作用是可以让面团后期刷上去的时候粘在一起，蒸的时候不会粘在一起。第四步：面皮醒发后，把面皮一个一个拿出来用手压成大小均匀的饼，然后放一个在上面刷一层面皮，再叠在一起。注意：放一个蛋糕，刷一层糕点，再放一次蛋糕，再刷一次糕点，重复操作叠放在一起。

折叠后用手轻轻压平，防止大小不均，然后用擀面杖擀成1毫米左右厚的饼。第五步：将卷好的面饼放入盘中，然后放入SAIC的蒸笼中，再盖上锅盖，大火蒸10分钟，面饼蒸至熟即可。蒸好后出锅，然后趁热把每一层的皮撕掉，凉了就撕不好了。

这样一个薄如蝉翼，柔软结实，天冷了也不会硬的春卷皮就做好了。喜欢吃春卷的朋友，就试试吧。做完之后，你可以根据自己的口味，把各种喜欢的食物卷起来吃，保证这样的做法不会让你失望。

以上就是关于正宗春卷皮面糊配方？的知识，后面我们会继续为大家整理关于春卷皮的面糊调制配方的知识，希望能够帮助到大家！