相信黄鳝汤最正宗的做法？，鳝鱼汤最正宗的做法的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、黄鳝汤最正宗的做法？

二、冬瓜皮蛋鳝鱼汤的做法？

三、黄鳝鱼汤怎么做好吃

一、黄鳝汤最正宗的做法？

食材：黄鳝骨、姜片、胡椒粉、盐、油、米酒、葱花。做法步骤：第一步，将鳝鱼骨用面粉和盐洗净；第二步，将它们切成长块；热锅放油；姜片煸炒；第四步，将鳝鱼骨放入锅中翻炒至变色；第五步，加入适量开水；第六步，大火烧开；转小火，加盖煮20分钟；第七步，加入少许胡椒粉，盐，滴几滴米酒，撒上葱花。

冬瓜皮蛋鳝汤的做法？冬瓜黄鳝提前洗净处理。热锅放油冷却，放入少许盐将鳝鱼煎至两面微黄，加入适量热水，然后放入冬瓜，大火煮五分钟，再小火炖一小时，最后放入自己喜欢的皮蛋，大火煮三分钟，撒上一些香菜，淋上几滴香油，美味的冬瓜皮蛋鳝汤就做好了。

三、黄鳝鱼汤怎么做好吃

黄鳝鱼汤做法一：黑豆何首乌黄鳝汤含有黄鳝100g、黑豆90g、何首乌9g、红枣、生姜。少许盐和味精。滋补肝肾也是很好的抗衰老汤。做法1、将泡好的黑豆洗净，黄鳝去内脏，用开水焯一下；2、将何首乌、大枣、生姜分别洗净；3、将所有原料一起放入砂锅中，加入适量的水；4、烧开后小火炖2-3小时，加盐和味精。

方法二：鸡丝鳝鱼汤材料包括鸡丝100g，鳝鱼丝150g，蛋清2个，湿淀粉适量，精盐适量，酱油适量，香醋适量，葱姜丝适量，白胡椒粉适量，香油适量，清汤适量。做法1、盐、鸡蛋清、湿淀粉、白胡椒粉调成糊状，鳝鱼丝、鸡丝分别抓大小。

2、锅中放清汤，加入精盐、酱油、香醋，大火烧开，放入鳝鱼丝、鸡丝、姜丝烧开，用湿淀粉勾芡，撒上白胡椒粉、葱姜丝，淋上香油。方法三：莲藕鳝鱼汤材料：莲藕200g，鳝鱼150g，油，香油。做法1、鳝鱼洗净切段，莲藕洗净切块，葱姜切末。2、用热油炒香葱和姜，再炒一会炸好的鳝鱼。3、放2碗水、料酒、莲藕炖10分钟。

4、用盐和鸡精调味。做法4、黄花菜鳝鱼汤材料：黄花菜50克，鳝鱼肉200克，生姜10克，香菇30克，枸杞3克，葱10克。调料：植物油15g，盐8g，绍兴酒3g，胡椒粉少许。制作流程：1。将香菇和枸杞洗净；将鳗鱼和生姜切片；黄花菜用水彻底浸泡后，去根洗净；切洋葱。2.锅内加油，烧热，放入姜片、鳝鱼片，放入绍酒翻炒至香，注入适量油汤，烧开。

3.加入黄花菜、香菇、枸杞，加盐、胡椒粉，中火煮透，撒上葱花。操作要点：鳝鱼要黄，煮的时候火大一点，汤才会香。

以上就是关于黄鳝汤最正宗的做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于鳝鱼汤最正宗的做法的知识，希望能够帮助到大家！