广东夏天煲汤适合什么汤好？ 广东夏天煲汤食谱大全

相信广东夏天煲汤适合什么汤好？，广东夏天煲汤食谱大全的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、广东夏天煲汤适合什么汤好？

二、夏季有哪些养生食谱

三、祛湿排毒汤的做法大全【广东夏季祛湿排毒汤】

一、广东夏天煲汤适合什么汤好？

夏季煲汤，食材应以降火去湿为主。这就要求汤的主料要甘凉，如绿豆、薏米、海带、冬瓜、莲子等，以及清火润燥的中药材如剑花、剑花等。鸡骨草。冬虫、夏草、人参等药材在夏天不宜用在汤里。即使是冬天，滋阴壮阳的补药也不适合年轻人和儿童。虽然在厨房里做汤是一件费力的活，但并不是因为烹饪复杂，而是因为需要烹饪的时间较长，有些费力。其实做汤很简单，只要食材准备得当，三锅四炖（厨师说：煮一般需要两到三个小时，炖需要四个小时），小火慢炖。火不宜太高。火候应根据汤的沸点而定。锅烧开后，用小火煮至汤汁沸腾。大多数北方人认为做汤时需要添加调料，如葱、姜、蒜、花椒、大料、鸡精、味精、料酒等。其实，根据广东人做汤的经验，这些香料不是必需的。如果需要的话，一块生姜就足够了。汤就是要喝它的原味。只要煮足够的时间，汤的鲜美味道自然就出来了。掌握了这些基本原理，你就掌握了做汤的精髓。以下是文楠老师推荐给北京人的汤品。以下汤谱适合4-6人享用营养汤：西红柿400克，去皮切块，土豆300克，去皮切块，胡萝卜200克，去皮切块，洗净切块（泼水）），蜜枣3个，荸荠5个，水6斤。做法：水烧开后加入除西红柿外的所有材料，煮约2小时，然后加入西红柿，再煮半小时。吃的时候加盐调味。厨师点评：此汤营养丰富，老少皆宜。这是一道非常开胃的汤。烹饪时，将排骨洗净，将生排骨放入沸水中焯水，一般为2-3分钟。这样肉质会更加紧实，吃起来口感会更好。在做汤时，大多数肉类如鸡肉、排骨、猪肉等都需要先煮沸后才能入锅。鸡骨草焖乌鸡原料：乌鸡1只切块，倒入水，鸡骨草（干）约150克洗净切段，排骨250克，蜜枣3颗，大约20克章鱼和6磅水。做法：将水烧开，加入材料，煮约3小时。吃的时候加盐调味。厨师点评：此汤能清肝火、和胃气。经常饮酒可以预防肝炎。它适合所有年龄段。鸡骨草是一种中草药。广西物产最多，物价最低。主要功能是祛湿去火。此药在一般中药店即可买到，价格约为每斤10-20元。海带绿豆焖乳鸽材料：乳鸽2只洗净，切块；里脊肉250克洗净切块，熟海带400克，绿豆80克，蜜枣3个，水6斤。方法：同上。厨师心得：海带和绿豆性凉，都是消火剂。用它们熬汤可以清热解毒，是夏季的上佳佳肴。如果家里有夏天容易长痱子的孩子，就应该多喝这个汤。广东剑花红烧排骨材料：干剑花250克，去头浸泡约半小时至1小时，洗净切段，排骨500克，切块，洗净沥干，蜜枣3个，胡萝卜100克切块，水约6斤。方法与上面相同。厨师心得：干剑花又称王花，可以在大型副食店的干货柜台购买。价格在每斤10-20元左右。此汤还具有清热润肺的功效，非常适合夏季饮用。建华不仅可以煮排骨，还可以煮鸡脚、乌鸡、乳鸽。冬瓜莲子薏米炖猪脚汤材料：冬瓜去皮，洗净切块，约1000克；薏米、莲子各150克，洗净；猪脚约500克，洗净，和蜜枣4颗，带鱼20克，水5斤。

做法：同上，但冬瓜晚些放。将上述材料煮约2小时，然后加入冬瓜，小火煮半小时左右。厨师心得：冬瓜、莲子、薏米都是能去火的物质。若同锅烹煮，夏季常饮，可祛湿清热。此汤比较适合睡眠时出汗的孩子。用瘦肉、猪肉、猪脚做汤有什么区别？这三种都是可以给汤增添鲜味的肉类。一般来说，瘦肉汤的质地比较粗糙。至于后两个，我在字典里没有查到这些词。这些词很可能是广东人自己创造的。但猪月斩是指猪前腿上的瘦肉。经过几个小时的炖煮后，肉仍然很嫩，可以食用。猪蹄是指猪的前腿和后腿朝肚子的肉。由于含有脂肪，最好与瓜类、蔬菜、带鱼等一起炖菜，为汤增添风味。在以上的汤中，你会发现几乎每汤中都含有数个蜜枣。枣不仅可以调节汤本身的味道，还可以除湿润燥。北方人煲汤喜欢用大枣，夏天大枣放入汤里容易烧焦。因此，此时最好选择蜜枣。将章鱼放入肉汤中的目的是什么？也许有人会问这里。其实，章鱼在汤里的作用只是增强鲜味而已。海鲜的味道会让你煮的汤味道更鲜美。另外，这里所说的章鱼是指小墨鱼。注意：做汤最好选择砂锅。砂锅在高温和干燥的情况下很容易出现裂纹。如果你的砂锅使用时间较长，则需要谨慎使用。除了安全之外，为了让汤的味道更好，还应该选择一些质地细腻的砂锅系列产品。另外，将汤中煮好的肉取出，与广式生抽、葱丝、姜丝、辣椒拌匀，制成蘸酱。当做配菜时也非常美味。你可以试试1、青萝卜猪肉汤材料：青萝卜一斤（约640克）、胡萝卜四两（约160克）、蜜枣四个、猪腿肉十二两（约400克） 、陈皮一小块，水适量。做法：（1）萝卜去皮，切角；将原猪肉洗净； (2)将水和陈皮一起放入砂锅中，大火烧开，加入所有材料，大火烧开，小火煮加热约三个小时。注意事项：（1）买汤萝卜时，以粗而重、上圆下尖的为佳。 （2）此汤具有治疗肺燥、咽干、目涩等食疗作用。 2、清凉凉血瘦肉汤【用料】瘦肉250克（5两）、生肉10克熟薏米（2钱）、莲子5克（1钱）、百合5克（1钱）、怀生10克（2钱）、玉竹5克（1钱）、生姜5克。刺食（1钱） [做法] * 将瘦肉放入沸水中煮5分钟，取出洗净。 洗净所有凉性材料。 将适量的水烧开，加入所有材料，小火煮3小时。汤煮好后，用盐和胡椒调味。 【功效】此汤味甘滋补，具有祛湿开胃、祛痰固肺等平凉作用。特别适合身体瘦弱、不需要进补的人食用。是夏秋季节适宜的汤品。 【夏季汤】3、老鸽去燥润肺汤材料：鸽子2只，约500克，沙参20克，玉竹20克，麦冬15克，姜片5克、骨汤2000克，精盐少许。准备：（1）将每只乳鸽切成四大块，入沸水中焯一下，洗去血水，沥干备用。 (2)将鸽肉与洗净的沙参、玉竹、麦冬、姜片一起放入砂锅中，加入骨汤，盖上锅盖，小火煮约60分钟，至肉熟、汤浓为止，季节服务。功效：滋阴补气、清热解毒、润肺润肺、生津润燥。

4、干白菜猪肺汤【组成】猪肺120克，干白菜90克，蜜枣5枚【制作方法】（1）干白菜用水泡软，切块，泡沸用水去除涩味；蜜枣去核，洗净；将猪用清水反复沥干，切成块，挤干水分，放入锅中沥干水分，取出用清水冲洗干净。 (2)将所有材料一起放入锅中，加适量水，大火煮沸，小火煮两个小时，调味。 【适应症】慢性支气管炎属干热咳嗽。症状有咳嗽、气喘、痰少而粘、微热、口干、咽干、舌红等。[用法] 按需要饮用。 5、沙参百合鸭汤【组成】沙参、百合各30克，肥鸭肉150克。 【制作方法】将人参、百合、鸭肉分别洗净，一起放入锅中，加适量水，大火煮沸，然后改用文火煮至鸭肉熟透和温柔。 【功能主治】滋阴润肺，清热化痰。适用于肺热阴虚所致的咳嗽痰多、口干咽干、肺结核咳嗽等。 【用法】喝汤吃鸭肉6.莲藕黄豆排骨汤主料：排骨辅料：莲藕、黄豆、红枣、香菜粉调料：盐、料酒、鸡精、高汤、葱、姜切片、生抽、胡椒粉、食用油1、排骨洗净切段，莲藕去皮，洗净切块； 2、锅中置火上，油温50%热时，倒入排骨翻炒，加入料酒，倒入生抽、高汤、花椒、葱、姜片，将黄豆、盐、莲藕块放入砂锅中，炖至肉与骨分离，撒上香菜末即可食用。特点：味道鲜美、香气浓郁、营养丰富。 7、夏季清凉推荐两种笋汤01、第一种：大笋（麻笋或苗笋）+猪骨（或龙骨）+咸菜+油+盐（油加盐）稍后添加），煮约一个小时，油盐要适量。竹笋汤里的油比其他汤多放一点也没关系，因为竹笋会消化油。此汤甘甜可口，味道鲜美，生津止渴，消食。竹笋味道非常鲜美，口感也很好。制作这种竹笋汤时，竹笋越老，煮的时间就越长。事实上，竹笋越老，越难咬，越吃越过瘾。嫩笋更适合炒。 02.第二种：苦笋+猪骨（或龙骨）+泡菜+油+盐（油和盐是后来加的），小火煮一个小时以内。此汤苦中带甜，风味独特，回味无穷。它特别有利于消化和积滞，但很多人在夏天常常不想吃。如果觉得太苦，可以将苦笋用冷水泡一两个小时再做汤，可以减少苦味。大竹笋呈宝塔状，一般在菜市场有售；苦笋是长条状的，超市里也有袋装的。这几天我经常做这两种笋汤，感觉不错。我想向您推荐它。 8、对女性对症下药-----针对睡眠不好、皮肤灰白的女性喝冬虫夏草汤。冬虫夏草和老龟一起喝有健脾、安神、美白皮肤的功效。是四季皆宜的白领女性的滋补品。脾胃不强，火旺盛，女性脸上长满豆芽。老甲鱼——清热解毒、健脾和胃。如果你的尿液是红色和黄色的，那么就喝这个汤。茯苓味浓，烹调时应加调料掩盖。这也是测试你的烹饪技巧的好方法。西洋参甲鱼适合工作太忙、压力太大的女性- 与人参相比，西洋参因其性质温和，适合更多人作为滋补品使用，四季皆宜。甲鱼的滋补功效是众所周知的。此汤特别适合工作繁忙、压力过大的白领女性。能补气养阴，清火除烦，养胃。秋冬干燥，肺热咳嗽痰多的女性宜用冬虫夏草炖鸭——主要功能是补肺肾、止血化痰，但中医强调鸭肉性凉，所以更适合夏季食用。

但需要注意的是，脾胃虚寒、胃溃疡的人最好不要食用，以免适得其反。霸王花排骨汤适合冬季咳嗽气短的女性——清火润肺补气，可经常食用。红枣乌鸡汤适合月经不调、皮肤粗糙的女性——红枣自古就是补血佳品，乌鸡则可以补气养阴。特别适合女性朋友。对月经失调有一定的疗效，经常食用还可以美容。天麻鸽子汤治疗女性应激性头痛- 天麻对治疗头痛、头晕、四肢麻木特别有效。乳鸽营养丰富，质地光滑，深受用脑过度的女性朋友的青睐。 9、热天补充冬瓜糖水的原则应以滋补健脾、祛热利湿为原则，以食补为主，药补为辅。这样就可以补充身体的消耗，改善健康！葫芦瓜糖水具有清热利尿、除烦止渴的功效。对高血压、尿路结石、口疮、夏季烦躁、暑热口渴等有良好的辅助治疗作用。 【食物功效】葫芦瓜，又名葫芦、芦苇，性味甘寒，入胃、膀胱经。功能：清热利尿，除烦止渴。 【用量与用法】每次用冬瓜500克，洗净切块，加适量水熬汤，加冰糖调味，喝汤，冬瓜可吃或不吃。

二、夏季有哪些养生食谱

夏季的好处来自饮食和健康。夏季是阳气最盛的季节。气候炎热，充满生机。

360问答中医认为，夏季是新陈代谢的时期，阳气外发，阴气内藏，气血并行，所以体表业土变得旺盛、活跃。身体。

夏季养生重在调整心理，保持愉快稳定的情绪，避免过度悲伤或过度高兴，以免火上浇油、火上浇油。

夏季饮食宜以清淡为主。可以安神的食物有茯苓、小麦、大枣、莲子、百合、竹叶、柏仁等。

夏季饮食方面，应多吃小米、玉米、豆类、鱼类、洋葱、土豆、冬瓜、苦瓜、芹菜、芦笋、南瓜、香蕉、苹果等，少吃动物内脏、蛋黄、脂肪肉类、鱼子、虾等，少吃咸味食物，如咸鱼、咸菜等。

夏季粮食充足，各种水果开始上市。下面推荐一些非常适合夏季食用的水果。

(1)西瓜有除烦止渴、清热解暑的功效。

适用于实热伤津、暑热烦渴、小便不利、喉炎、口疮等症。

（2）短梗杜仔缺黄瓜，皮绿，脆嫩，汁多味美，含水量97%左右。是生津止渴的佳品。

新鲜黄瓜具有清热解毒的功效，对除湿、润肠、镇痛也有明显作用。夏季便秘的人应多吃。

(3)桃有生津、润肠、活血、消积的功效。

适用于烦渴、血瘀、便难、小便不利、饱胀等症状。

每天午餐和晚餐后服用两粒。

注意心理调节（4）苦瓜：苦瓜味甘，具有丰富的解苦寒性活性。老瓜逐渐变成黄红色，味甘，性平。

可祛热邪、解除疲劳、清心明目。工作劳累的人可以多吃点。

夏季饮食保健注意事项。对于养生来说，饮食是要适应天时、地利、人和，使人绿色。

比如，蔬菜、水果的南北差异。吃其他地方的水果和蔬菜很容易引起身体不适。

最大的变量是模型自身的物理因素决定了何时吃哪个地方生产的什么食物。

以下是一些小物件，大家可以根据自己的需要来选择。

(1)多吃瓜类：夏季气温高，人体失去大量水分。要及时补充叶面水平。

蔬菜中的水是经过多层生物膜过滤后的天然、清洁、营养且具有生物活性的水。

瓜类蔬菜的含水量在90%以上。

所有瓜类蔬菜都具有降血压、保护血管的作用。

(2)多吃凉性蔬菜：多吃凉性蔬菜有助于生津止渴、除烦清热、清热泻火、解毒通便。

除南瓜性温外，苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、冬瓜等瓜类蔬菜均性凉。

西红柿、芹菜、生菜等均属凉性蔬菜。

（3）多吃“消毒”蔬菜：夏季是人类疾病特别是肠道传染病的多发季节。

多吃“细菌”蔬菜，预防疾病。

此类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。

这些葱、蒜类蔬菜富含广谱杀菌剂，能杀灭和抑制多种球菌、杆菌、真菌、病毒。

其中，大蒜的功效最为突出，最好生吃。

夏季饮食宜低脂、低盐、多维生素、清淡。

人们出汗多，食欲不佳，可以利用各种营养保健粥来开胃调节身体。

例如，早晚吃饭时吃粥，午餐时喝汤。这不仅可以生津止渴、清凉解暑，而且还可以滋补身体。

煮粥时加点荷叶（称荷叶粥）。其味香、微苦，可醒脾开胃。具有消暑、养胃润肠、生津止渴的功效。

煮粥时加入一些绿豆或单独用绿豆煮汤，可消暑止渴、清热解毒、生津利尿。

干扁豆泡水与大米煮成粥，可清热利湿、健脾止泻。

此外，红豆粥、薄荷粥、银耳粥、葛根粥、苦瓜粥等都是夏季的好食物。

夏季养生食谱：夏季汤、紫菜黄瓜汤。配料：黄瓜、紫菜、干海米适量、精盐、酱油、香油、味精、黑胡椒等。

做法：1、 先将黄瓜洗净切成菱形片，海带、紫菜洗净； 2、 将清汤加入锅中煮沸。加入黄瓜、海带、精盐和酱油。煮沸后撇去浮沫，加入海带，淋上香油，撒上味精，拌匀即可食用。

黄瓜中所含的维生素C可以提高人体的免疫功能。黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进人体的新陈代谢，帮助及时排出体内的细菌和病毒。

此汤具有清热、抗菌、解毒的功效，特别适合夏季食欲不佳、容易感冒的患者食用。

乌梅山楂汤材料：可用乌梅、山楂、桂花、甘草、生糖、红糖等。

做法：1、 将乌梅干、山楂、桂花、甘草用开水浸泡，然后将泡好的乌梅、山楂用纱布包裹起来。

2、 大锅里装满水，放入纱布袋，大火煮沸。

煮沸后加入适量生糖或红糖。

小火烧开一半的水，梅子山楂汤就做好了。

黑梅、山楂富含多种维生素，对提高人的抗病能力很有帮助；山楂酸甜可起到开胃助消化的作用。

功效：对于夏季预防腹泻、改善胃肠功能有良好的保健作用。

莲心大枣汤材料：莲心3克，大枣10枚，红糖。

做法：1、 用料理机将莲心磨成粉。

2、 锅中加入适量的水，将红枣用大火煮沸，然后转小火煮20分钟。

3、 将莲藕倒入汤中，中火煮约10分钟，莲藕红枣汤就做好了。每日一次，饭后服用。

莲藕和大枣都有很好的补气血、宁心安神的功效。

此汤可改善闷热天气中的烦躁、身心疲劳、抑郁焦虑等不良症状和情绪，对身心健康有很好的辅助作用。

怎样喝汤才健康呢？广东人做汤是很讲究的，喝汤当然不能马虎。

怎样才能喝得滋润，更好地吸收汤中的营养成分呢？据营养专家介绍，汤保留了大部分营养成分，所以不要放弃。喝汤时要慢慢喝，以便有足够的时间让食物消化。

汤要煮足够的时间，但不能太久，这样汤中的蛋白质才能充分水解，容易被人体吸收。

喝汤时，不要一口气喝完。慢慢地喝汤，可以给食物的消化吸收留出足够的时间。如果你感觉饱了，那么你吃得恰到好处。

有些人认为营养成分都集中在汤里，所以只喝煮熟后的汤，而忽略了里面的肉，中医也忽略了。事实上，这是完全错误的。

事实上，你必须喝汤，因为大部分营养成分仍然保留在汤里。

饭前喝点“开胃汤”是有好处的。它能润滑口腔和食道，防止干硬食物刺激消化道粘膜，有利于食物稀释和搅拌，促进消化吸收。

但一次不要喝太多。一般半碗中型饭碗就够了，因为饭前喝汤也会使胃里的食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，影响人的食欲。

不同年龄段的人熬的汤也应该有讲究。

孩子正处于成长阶段。给孩子熬汤时，应选择新鲜蔬菜、鱼、肉、豆类、谷物等，提供全面的营养。

老年人普遍牙齿和咀嚼能力较差。给老年人煲汤时，应选择更容易吸收的汤料。老年人的骨骼疏松较多，自由基也较多。应多喝骨头汤，多吃抗自由基的食物。比如番茄汤、胡萝卜汤等。如果气血不畅，还可以喝一些当归、田七等中草药汤来促进血液循环。

三、祛湿排毒汤的做法大全【广东夏季祛湿排毒汤】

北方人去广东会感觉很不舒服。这是因为身体被湿气侵袭了。那么，广东夏天有哪些排毒汤呢？关注我，了解更多。

广东夏季祛湿解毒汤广东夏季祛湿解毒汤1、 薏米白胡椒五花肉汤

材料：五花肉1块，腐竹少许，薏仁50克，干枣3枚，盐，姜，白胡椒，食用油，料酒少许。

做法：五花肉切条，生姜切片，薏米、红枣用水泡一会儿，红枣用刀划两刀备用，腐竹切段备用；取一锅，放入水，放入姜片和五花肉，然后加入少量料酒，大火煮3-4分钟，取出，倒掉水；将五花肉、红枣、薏米、腐竹等放入锅中，加入白花椒，可以多加，加足量，用水淹没食材，转大火煮沸，然后转小火食用前加热并煮约一小时。

功效：薏米健脾祛湿，暖胃补气血。与五花肉是绝配。

广东夏季祛湿解毒汤2、芡实淮山莲藕排骨汤

材料：山药15克，薏米10克，芡实10克，红枣5-6颗，莲藕1节，排骨1斤。

做法：将排骨洗净，放入汤锅中，加入适量水（较多），加入适量葱、姜、料酒，大火煮沸，撇去浮沫；加入山药、芡实、薏仁，转小火，同时煮。炖1小时，然后加入切碎的莲藕、胡萝卜、红枣，煮30分钟；加盐调味，然后从锅中取出。

功效：淮山、莲藕、芡实、猪肉健脾，薏米祛湿。芡实和山药相比，均能健脾，山药的补益力较强，芡实的固涩力较好。

广东夏季祛湿解毒汤3、 三花薏米瘦肉汤

原料：木棉30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克。

做法：将木棉、鸡蛋花、槐花、薏仁、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净，放入砂锅中。加适量水，大火煮沸后转小火煮1小时。只需在锅中加盐即可。

功效：木棉具有清热、利尿、解毒、除热、止血的功效。用干木棉煮粥或汤也可以祛湿。

广东夏季祛湿解毒汤4、 红豆冬瓜生鱼汤

材料：小豆60克，冬瓜750克，生鱼2条，瘦猪肉150克，生姜3片。

做法：红小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切块，生鱼洗净，宰杀去鳞、内脏，小火煎至微黄。将瘦猪肉洗净，不用刀切成整块。将其与生姜一起放入砂锅中，加入2500毫升水（约10碗水）。大火煮沸后，转小火煮2个半小时。加入适量的盐和油。

功效：红豆冬瓜生鱼汤清淡不油腻，营养丰富。还具有祛湿健脾的功效。红小豆是广东常用的汤料之一。具有健脾祛湿、消肿解毒的作用，而生鱼则可以补脾利尿。

广东夏季排毒汤5、 淮山扁豆凤爪

材料：山药15克，扁豆15克，芡实15克，薏苡仁15克，鲜鸡脚200克（约10个），姜丝少许。

做法：先把鸡爪去掉衣服，洗净，剪掉脚趾甲。将山药、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚、姜片一起放入砂锅中，加水2500毫升（约10碗水），大火煮沸，小火煮2小时。煮好后，加盐调味。

功效：健脾祛湿、舒筋活络。此汤适合脾虚湿盛、倦怠乏食、便溏者食用。

日常祛湿方法一、 穴位

立秋后的最后一段时间按摩丰隆、足三里、脾俞等三大养生穴位，可以健脾胃。其中，丰隆穴是化湿的要穴；脾肾可以健脾和胃；足三里能补中益气、通经活络。每天按压以上三个养生穴位100次，也是祛湿、健脾胃的好方法。

二、医疗保健

运动时出汗，直接散发湿气

体内湿气重的人大多饮食油腻，缺乏运动。同时，由于湿气重，他们常常感到身体沉重、四肢无力。这就形成了一个恶性循环。他们越不活动，体内就越出现瘀滞。湿气越多，久而久之，湿气必然侵入脾脏，引发一系列严重的疾病。因此，加强体育锻炼势在必行。通过运动，将体内的湿气和毒素以汗液的形式直接排出体外，这是最自然有效的方式。

此外，随着各地雨季的到来，体弱的老人、儿童和慢性病患者一定要特别注意保护身体，不要被湿气“打败”。

三、 食品和饮料

1、 忌生冷食物。立秋时天气依然很热，但阳气已减，不宜吃水果解暑。比如凉性的西瓜，如果入秋后老人、小孩吃了，很容易引起肠胃寒凉，引起腹泻。

2、 多吃健脾胃的食物。如茯苓促进脾胃功能的恢复。另外，芡实、山药、豇豆、小米等都有健脾和胃的功效，也可以多吃。自古以来，猴头菇就被誉为“养胃山珍”，可以滋养肠胃，使其在秋季获得充足的能量发挥作用而不被破坏。

3、选择清淡食物。与肉类相比，树叶、菜花和一些水果、蔬菜的滋补作用更为突出。因此，选择一些清淡的食物，吃得更适当，会远远超过补品的效果。茄子、新鲜莲藕、绿豆芽、丝瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜等清淡食物均具有清热利湿的功效。中医养生理论也提倡立秋后每天早上喝粥。粥有益脾，可以帮助脾胃滋阴，平衡阳气。

4、 以清淡补品为主。立秋时不宜吃羊肉、狗肉等热性食物。应为“淡补”，即补而不腻。应该吃一些健脾、清热、利尿的食物或药物。一方面可以通过小便排出体内的湿热之邪，消除暑热的后遗症；另一方面可以调理脾胃功能，为中秋乃至冬季的健康打下基础。除鸭肉外，兔肉、甲鱼、海参等凉性食物也非常适合立秋后食用，以达到滋阴润肺、润燥解燥、清热解毒的功效。养心安神。您可能感兴趣的文章：

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6、冬季祛湿排毒的方法

七、夏季防潮、除湿的方法

以上就是关于广东夏天煲汤适合什么汤好？的知识，后面我们会继续为大家整理关于广东夏天煲汤食谱大全的知识，希望能够帮助到大家！