相信彝家柴火鸡的做法？，柴火鸡的做法与配料的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、彝家柴火鸡的做法？

二、柴火鸡的做法与配料

三、柴火鸡底料配方？

一、彝家柴火鸡的做法？

找一个可以浸泡火鸡的大缸或大锅。将葱、姜、蒜切成大块，放入有盐、花椒、大料、料酒的大桶中。烧开一壶水，把桶里的调料沏好。水冷却后，加入火鸡。加入冷水淹没火鸡。第二天拿出来，用锡纸包紧，放在大托盘里，放在烤箱里烤。注意中途倒一次果汁。最后烤前半小时，去掉锡纸，烤皮。烤了4个小时后，火鸡就完成了。

二、柴火鸡的做法与配料

时间：30-60分钟主要成分

鸡肉6斤辅料蒜半碗红椒青椒半碗详见步骤。适量的柴火和鸡精晶体都是樊丰源特别设计的。第一步。锅里加油，烧热，放入鲜鸡肉。翻炒15分钟。2.360问答结束后，加入半碗蒜、半碗芹菜、半碗葱、半碗辣椒、两片冰糖。3.用猛火翻炒特制铁柄，分别加入半碗豆瓣酱、半碗辣椒面和辣椒面、一勺酱油和味精醋。最后加入高汤，不加鸡肉。

4.烧半小时后，最后放入韭菜。好吃的柴鸡就可以了。主石是王永刚，香料和光。5.好吃

三、柴火鸡底料配方？

准备的材料如下：土鸡1只(清洗干净切成小块备用)、油豆腐200g(切一半备用)、青椒4个(洗净切成斜片备用)、蒜苗100g(洗净切成长片备用)、姜。

第一步：做柴火，锅中倒入适量的食用油。油热后倒入鸡肉翻炒至变色，再倒入姜蒜和适量盐，继续翻炒均匀至鸡肉表面微黄。第二步：将鸡肉翻炒至微黄，然后倒入适量的生抽，用适量的生抽翻炒均匀，再倒入油豆腐翻炒均匀，然后倒入没过鸡肉的清水，盖上盖子炖一个小时左右。

第三步，一个小时后，汤汁减少，鸡肉软烂，然后倒入青红椒翻炒均匀，再倒入蒜苗，加入适量鸡精翻炒均匀，蒜苗翻炒至断，即可出锅装盘。

以上就是关于彝家柴火鸡的做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于柴火鸡的做法与配料的知识，希望能够帮助到大家！