将《Epic Vegan：快速简便》食谱中的美味蛋白质搭配柠檬草米饭和蒜味蔬菜，即可享用一顿丰盛的大餐。为家人提供?做一份双份，再加一些腌料蘸着吃!

素食烟熏豆豉花生沙爹

你需要：

4 根 6 英寸木串

1 汤匙辣椒蒜酱

1 个柠檬汁

1 个青柠汁

2 汤匙烤芝麻油

¼ 杯酱油

¼ 杯奶油花生酱

2 汤匙枫糖浆

½ 茶匙烟熏辣椒粉

1 包(8 盎司)豆豉

2 根葱，切成薄片

碎花生

你做什么：

将烤箱预热至 375 度。在烤盘上铺上烘焙纸。在准备酱汁时，将烤串浸泡在浅盘水中。

在中等大小的碗中，混合辣椒蒜酱、柠檬汁、酸橙汁、芝麻油、酱油、花生酱、枫糖浆和辣椒粉。

将豆豉纵向切成三条，然后将每条切成 4 个三角形，总共 12 个厚三角形。末端将是正方形，但将剩余部分切成三角形。将豆豉放入碗中，加入腌料，直到完全裹上酱汁。将 3 块豆豉放入每个烤串中。将豆豉转移到准备好的烤盘上。

用勺子在每一块上淋上更多的腌料。烘烤 10 分钟。然后翻转豆豉，用勺子在每一块上淋上更多的腌料，留一些腌料用于最后完成。再烘烤 10 分钟，直到变干。将烤箱调至炙烤模式，炙烤 1 至 2 分钟，使边缘略微烧焦。

将豆豉盛入盘中，淋上剩余的腌料，撒上葱花和碎花生。