怎么煮茶叶蛋？ 怎么煮茶叶蛋

相信怎么煮茶叶蛋？，怎么煮茶叶蛋的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、怎么煮茶叶蛋？

二、煮茶叶蛋的方法

一、怎么煮茶叶蛋？

茶叶蛋的制作方法：

1、 将鸡蛋洗净，加水煮10分钟左右（也可以加点料酒去腥，不要一直用大火，鸡蛋容易裂）

2、 然后轻轻敲开蛋壳。

3、 将姜片、干辣椒、花椒、桂皮、香叶、八角、葱放入锅中，加入适量。

4、 加入适量生抽、老抽、料酒、少许糖、适量盐。盖上盖子煮10分钟。

5、 放入茶包和鸡蛋。鸡蛋一定要没过，不够的话加适量的水。

6、 盖上锅盖，大火煮沸。转小火，慢慢地煮，以吸收味道。

7、中间加入柠檬片，继续小火煮。

8、泡汤享用。

二、煮茶叶蛋的方法

如果你在日常生活中喜欢吃茶叶蛋，不妨跟我来学习一下茶叶蛋的煮法。欢迎阅读！煮茶叶蛋的方法一：材料：鸡蛋6个、红茶包3个、八角（大料）2颗、桂皮1小块、丁香2颗、水2杯、糖2茶匙、酱油5汤匙、王守义十三香调料1汤匙，盐适量。这个茶叶蛋最适合电慢炖，用慢炖锅煮，不用看火，也不用担心会干掉，安全又方便。做法：将鸡蛋放入冷水中煮，水开后煮5分钟。将所有调味料放入慢炖锅中，煮沸后取出鸡蛋。轻轻将蛋壳敲碎，然后放入慢炖锅中。用最低火炖过夜，然后咬一口。茶香与酱油的香气和谐地交织在一起。这很美味！ （温馨提示：一周内最好不要吃超过4个鸡蛋，否则胆固醇会太高。） 煮茶叶蛋的方法二： 【材料】菜品口味：咸鲜主要工艺：煮主料：所需时间：几个小时制作难度：常用厨房用具：煮锅，加入菜单配料表鸡蛋6个（根据自己需要，仅供参考） 冰糖15克（根据鸡蛋数量分配，多加一些） 红烧鸡蛋材料1 老抽20克，料酒10克，鱼露10克，甘草10克，茶叶3克，盐5克，鸡精少许。改小火煮10分钟，然后将茶叶捞出，在茶汤中加入八角、肉桂条、纱布包裹的甘草。 2.加入酱油调味，然后加入鸡蛋一起煮，10分钟后取出鸡蛋，用筷子将蛋壳敲出裂纹，放回汤里煮10分钟。 3.关火后，让鸡蛋留在茶汁中浸泡，待汤凉后取出。煮茶叶蛋的方法三：1、 准备几个鸡蛋。茶、盐、五香料粉，有条件的话可用肉桂、胡椒、茴香代替五香料粉。 2、 先将鸡蛋放入锅中，倒入水。水最好没过鸡蛋即可。盖上锅盖，大火烧至水冒泡，关火约3-5分钟，然后再开火。此时，将水烧开，继续烧2-3分钟，然后关火。 3.取出鸡蛋。这时蛋清已经凝固，蛋黄还是液体。用筷子或勺子轻轻敲破蛋壳，直至蛋壳大致破损。 （注意：蛋壳不需要与鸡蛋分离！） 4. 将调味料和打碎的鸡蛋放回锅中，再次将水烧开，继续煮1-2分钟。煮好的茶叶蛋可以泡在汁里。如果能忍住的话，最好第二天再吃，这样果汁会更美味。煮茶叶蛋的方法四：八角、茴香、盐、酱油。不需要加茶叶，因为鸡蛋和茶叶一起煮后，鸡蛋中的营养成分就会流失。 【温馨提示】1.第一次煮鸡蛋时，不要煮得太熟，因为加入茶叶和调味料后，还要煮一会儿，这样味道会更好。如果煮的时间太长，鸡蛋就会变硬，不好吃。 2、茶叶蛋煮熟后，一定要先捞出，然后泡在汤里。如果茶叶浸泡时间过长，茶叶中的单宁就会释放出来，使味道发涩。 3.如果需要加热已冷却的茶叶蛋，只需将汤烧开，关火，然后加入鸡蛋浸泡即可。 4.煮鸡蛋前，用勺子轻轻敲打鸡蛋。敲打鸡蛋的目的是让每个鸡蛋都有裂纹，这样煮的时候容易吸收味道，而且煮的时间也不会太长。

5、煮鸡蛋时加盐，可以防止鸡蛋破裂后的蛋液溢出，使茶叶蛋完全煮熟。 6、煮茶叶蛋时加入可乐，不仅可以使茶叶蛋有淡淡的可乐味，还能使茶叶蛋中的茶味更加浓郁。煮茶叶蛋的方法五：原料：鸡蛋1000克，茶叶25克，花椒2克，大料5克，桂皮5克，小茴香3克，精盐10克，精盐50克。酱油、葱10克、姜5克。制作方法：（1）煮鸡蛋将鸡蛋放入铝锅中，加水，中火慢慢煮。然后，倒掉开水，用冷水冲洗，敲击蛋壳，使其出现裂纹。 (2)铝茶壶中放入半锅水，大火煮沸，转中火，加入鸡蛋、精盐、酱油、葱片、姜片、茶叶、胡椒粉、大料、肉桂、小茴香装入纱布袋中，放入锅中，煮约1小时，离火自然冷却。 (3)存放至凉后，取出纱布袋，挑出葱、姜，将鸡蛋连同汤一起装入干净的大瓶中，随用随用。特点：味道鲜美可口，携带方便，香气浓郁。特别提醒：如果不加水，用家里钎焊牛肉后留下的汁液，味道会更美、醇厚。阅读《如何煮茶叶蛋》的人还阅读了： 1.四种美味茶叶蛋的制作方法2.五香茶叶蛋推荐食谱3.如何用茶煮茶4.健康食谱快速减肥

以上就是关于怎么煮茶叶蛋？的知识，后面我们会继续为大家整理关于怎么煮茶叶蛋的知识，希望能够帮助到大家！