相信金汤酸菜鱼做法王刚？，金汤酸菜鱼菜鱼的做法的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、金汤酸菜鱼做法王刚？

二、金汤酸菜鱼面的正宗做法？

三、金汤酸菜鱼做法 金汤酸菜鱼做法与步骤

一、金汤酸菜鱼做法王刚？

食材：酸菜3片、白芝麻一小撮、生姜2片、灯笼椒1.5勺、淀粉1勺、小葱2根、蒜瓣2瓣、乌鱼1条、鸡蛋1个、盐1/4勺、南瓜1小块、金汤酸菜鱼5条。步骤：第一步：将黑鱼切成鱼片、鱼头、鱼骨，加入。

锅里放油，放两片姜，把鱼头和鱼骨放锅里炸，直到鱼汤变白，大概7-8分钟。第四步另起锅放油，依次放入蒜末、辣椒、灯笼辣椒酱、酸菜炒香。将煮好的鱼骨汤煮沸，然后加入南瓜泥和鱼片，最好是一块一块的。鱼片煮熟后，装盘。第五步在表面撒上香菜、葱花、蒜和白芝麻，锅里的油加热至in

二、金汤酸菜鱼面的正宗做法？

酸菜鱼的做法1。将鱼切成薄片，加入适量料酒、姜粉、蛋清，抓匀，腌制20分钟左右。2.酸菜、泡椒、干辣椒切成小块，姜蒜切片。3.锅中放适量油，爆香蒜片、姜片、花椒，加入干辣椒、酸菜、泡椒一起翻炒，做出酸菜的味道。4.放鸡汤，加点盐和糖调味。5.大火烧开后，360问一答，切鱼片，轻轻将鱼片滑开。鱼片熟了，就可以出锅了，撒点葱花。

烹饪注意事项1。鱼片一定要均匀的夹上蛋清，才够鲜嫩。避免用岩石杀死淀粉，否则煮出来的汤会变浑浊；2.鱼骨和鱼片要分开煮，避免鱼骨和鱼片未煮熟；3.将泡椒用大火、强油翻炒2-3分钟至香味四溢，立即浇在准备好的鱼片汤面上，使泡椒的香味迅速融入汤中，保证了汤的外观。酸菜鱼是用鲜鱼和腌菜做汤，因腌菜味酸而得名。

四川民间，初冬的时候，腌菜是用来显手的菜，储存在一个大坛子里，可以吃到明年夏天。酸菜常与鸡鸭鱼肉混合做成汤，酸酸爽口，解暑解闷。

三、金汤酸菜鱼做法 金汤酸菜鱼做法与步骤

1、先切配菜。将白萝卜切细。2、将鱼切片，洗净。鱼片用蛋清、盐、姜腌制。3、鱼块用盐和姜腌制。4、加入胡椒、姜和蒜。炒5、然后加酸菜。翻炒至干。6、然后加入白萝卜。爆炒7、然后磨合。鱼块。翻炒。8、加入适量的水。开始做饭。9、熟。酸菜萝卜。鱼块被敲出，放入碗中。

10、然后磨合。鱼片煮好后，也是打孔放上去。把鱼片煮一会儿就好了。11、然后把汤放进碗里。放一块在上面。柠檬。撒上葱花。12、，然后拿锅。加点胡椒粉炒香。倒在上面就行了。

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