草莓酱的做法有哪些？草莓酱的功效与作用

2023-09-29 15:56:05美食漂亮的斑马

相信草莓酱的做法有哪些？，草莓酱的功效与作用的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、草莓酱的做法有哪些？

二、草莓和草莓酱哪个更营养草莓酱的功效与禁忌

一、草莓酱的做法有哪些？

简介：草莓酱含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸、钙、磷、铁等矿物质和维生素。它还含有果胶和丰富的膳食纤维。

1、草莓酱含有胡萝卜素，可以养肝明目。

2、草莓酱对胃肠道、贫血有一定的滋补调理作用。

3、 360问答草莓酱中的鞣酸能有效防止人体吸收致癌化学物质。

现在正是草莓上市的季节。我又买了一些给赛叔海旭七生香在家做草莓酱。没有任何添加剂，纯天然，味道好。

二、草莓和草莓酱哪个更营养草莓酱的功效与禁忌

1 草莓和草莓酱哪个更有营养？草莓更有营养。

一方面，新鲜草莓富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、氨基酸、钙、磷、铁等营养成分，其中维生素C远高于草莓酱；另一方面，新鲜草莓含水分较多，热量较低。而草莓酱是用大量的白糖制成的，含糖量很高。摄入过多的糖对人体健康有害。因此，草莓的营养价值比草莓酱更高。另外，市场上的草莓酱可能含有着色剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂等，长期食用会对健康不利，所以不要食用过多。

2 用草莓制作的草莓酱的营养损失没有具体数据。

草莓需要高温煮熟才能制成草莓酱。很多活性成分会损失，比如维生素C，其他营养成分损失较少。不过，成品草莓酱可以保存很长时间，而且味道比新鲜草莓更美味。可以涂在面包片等食物上调味，非常方便实用。

3 没有柠檬可以做草莓酱吗？可以，但是必须加糖。下面介绍一种不用柠檬制作草莓酱的简单方法。准备工作可以参考：

配料：草莓奶油1公斤，白糖300克，朗姆酒15毫升。

实践

1、将草莓用盐水浸泡，去掉蒂，用厨房纸吸干水分。（尽量选择小草莓，直径在2厘米以内，制作起来会更好看。如果用大草莓，请切成小块。）

2、重复一层草莓和一层糖的步骤，直到所有的糖都滚进草莓堆里。用保鲜膜覆盖。放入冰箱冷藏2-3小时，半天最好。

3、将草莓和果汁倒入锅中，用大火煮沸，然后转中至小火，偶尔搅拌，及时撇去浮沫。

4、差不多粘稠的时候，感觉果汁稍微凝固了就可以加入朗姆酒了。

5、小火3分钟后，关火，倒入消毒瓶中，然后冷藏。

4 草莓酱的功效与禁忌1、功效草莓酱含有维生素C、苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁等饮用成分，可食用具有美容养颜、明目养肝、促进生长发育、改善便秘、补充能量等功效。

2、禁忌（1）草莓酱含糖量较高，避免多吃，否则可能增加肥胖、糖尿病等风险。