怎样做鱼头好吃？ 怎样做鱼头好吃

相信怎样做鱼头好吃？，怎样做鱼头好吃的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、怎样做鱼头好吃？

二、红烧鱼头怎么做最好吃

三、鱼头怎么做最好吃?

一、怎样做鱼头好吃？

红烧鱼头主料草鱼头适当猪肉猪肉适当辅料小红椒适当蒜头适当姜片适当小米椒颗粒适当红油豆瓣酱适当豆豉辣椒酱适当鸡精适当白糖适当葱白适当红烧鱼头做法步骤

1.五花肉适量，切成厚片备用。小红椒适量，从中间折断，切成辣椒块备用。草鱼头适量，将草鱼头从中间掰断，一分为二，扣住草鱼牙，苦的话也可以剁掉鱼鳍。将鱼头放入盆中，加入适量盐腌制15分钟。

2.将锅烧热，加入适量的油，将锅抹平，在锅底撒上少量盐，防止煎好的鱼粘锅，将鱼头放入锅中，煎两次鱼头。转动平底锅，慢慢煎。煎完一面，把鱼头翻过来再煎另一面。将鱼头煎熟，捞出备用。

3.烧热锅去油，平锅，放入五花肉片小火翻炒，翻炒出五花肉的油，翻炒出五花肉的香味，翻炒后放入蒜籽、姜片、小米椒粒、小红椒小火翻炒，翻炒干辣椒。加入适量的高汤一起翻炒，炒出辣椒的甜香。加入一勺郫县红油豆瓣酱和两勺老干妈豆豉炒至酱香。

4.放入鱼头，倒入一勺二锅头酒，盖上锅盖，焖15秒，然后加入适量高汤(或水)，加入适量胡椒粉和酱油，盖上锅盖，焖15分钟，再倒入适量蒸鱼和酱油，汤汁收妥。加入适量的鸡精和白糖，再撒上适量的葱花，即可食用美味。

二、红烧鱼头怎么做最好吃

红吵姿鱼头的美味做法如下：工具/材料：立磨鱼头、油、葱、姜、酱油、蒜、水。

1、鱼头洗净，对半切开。用料酒、盐、姜片腌制10分钟。2、大蒜捣碎，生姜切片，葱切成葱花。3、炒锅烧热油，将咸鱼裹上少许玉米面，放入炒锅中煎熟。4、，小火煎至两面金黄，捞出升级，推北白套女护盘备用。

5、在锅里放油。油热时，放入姜、蒜翻炒。炒好后放入鱼头翻炒。加入少许水，盖上盖子，转小火煮3分钟。烧开后加盐，出货单上写着酸抽。煎好后收集汁液，放入一个360问答盘中。撒上葱花，焖鱼头。

三、鱼头怎么做最好吃?

鱼头豆腐汤食材：鱼头豆腐蛋、香菜、葱、姜、香菜调料：湿料、干料1。锅烧热，倒入20克冷油(猪油更好)，油冒烟；

2.加入姜片，将鱼头放入锅中，小火煎至两面金黄，倒入料酒；3.加入1000毫升开水，大火烧开，撇去浮沫，加入荷包蛋；4.中火8分钟，放入豆腐(豆腐切成小块)；5.大火烧开，加入干料，撒上洋葱(香菜)出锅。

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