相信怎么样做蛋糕教程简单？，怎么样做蛋糕教程的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

内容导航：

一、怎么样做蛋糕教程简单？

二、做蛋糕的方法和步骤

一、怎么样做蛋糕教程简单？

我们准备一个无油无水盆，里面放七个鸡蛋，里面加150克白糖。t01de3fca8473224e46.jpg2、送全蛋。打开打蛋器高速打鸡蛋。一般高速开4分钟就够了。此时蛋液的体积几乎翻了三倍，颜色也发生了变化。北方的鸡液已经变白了，把蛋液送到这种状态就够了。

3、蛋液分散后，加入150克低筋面粉到蛋液中。面粉最好先筛一下再加，这样蛋糕会更细腻。4、面粉加入后，搅拌器360将继续开启高速30秒，将面粉送至相对均匀的状态。这一次，木框预示着下周父亲将拿起搅拌器，滴落的面糊在表面形成可见的线条时，就能告诉南层高低。

5、先在电饭煲内胆刷一层油，这样我们以后脱模更方便。

6、把面糊从高处倒入电饭煲，摇晃几下，把里面的大气泡摇出来。然后打开烹饪按钮，带蛋糕功能的电饭煲可以直接按蛋糕按钮。蒸一个小时左右，直到电饭煲跳到保温按钮。我们在侯元声学站的出风口放了一条毛巾，然后继续在电饭锅里炖20分钟，让蛋糕在电饭锅里自然冷却。

做一个蛋糕好不容易，才能从外到内做好，而且蛋糕一凉就突然收缩塌陷。

7、再炖20分钟，打开电饭煲的盖子，可以看到里面的饼还是很不错的。蛋糕从电饭锅里倒出来，整个蛋糕被烤成了一条漂亮的黄金带。剖开看看内部人员。它非常蓬松，柔软，富有弹性。

二、做蛋糕的方法和步骤

原味奇峰蛋糕食材3个蛋黄(约45g)细砂糖5g植物油30g牛奶35g。

3蛋清(约105克)细砂糖30克，低粉55克。操作步骤：1。将蛋黄和细糖混合，用手动打蛋器搅拌，直到蛋黄变白，糖融化。2.这个时候的蛋黄糊是这样的。3.加入植物油，再次搅拌。4.拌好的蛋黄糊油光发亮。5.加入牛奶并搅拌。如果拌好的蛋黄糊不出现油水分离，面糊均匀有光泽，就接近了。

6.筛入低粉，用手动打蛋器呈Z字形搅拌，直到没有面粉颗粒。这一步不要绕圈子。据说面粉上的面筋影响口感。但是不要怕混这个，沉淀出来的面粉颗粒极其令人失望。7.搅拌蛋黄面糊，啧啧啧。8.取另一个干净的无油盆，加入蛋白和三分之一的细糖。9.用电动打蛋器高速打发蛋白，直到有气泡那么大。再加入三分之一的细糖。

10.当大气泡开始变成小气泡时，加入最后三分之一的细砂糖。11.如图所示继续输入。像奶油一样白，用打蛋器提起来也不会掉，而且尖小。好吧！12.将三分之一的蛋白酥皮加入白糖蛋黄面糊中，以2点至9点的角度搅拌。13.像这样混合，加入三分之一的蛋白奶油。将所有混合物倒入剩下的蛋清奶油中，继续搅拌至蛋黄糊均匀。

14.从高处倒模具，然后拿着模具在桌子上敲几下，把面糊里的气泡摇出来。15.放入亨氏C45烤箱中层，从130度20分钟转到150度25分钟，烤至香味四溢。蛋糕升到最高的地方，稍微下降，上色符合自己的需求。关火拿出来。16.将其倒置在晾衣架上，待其彻底冷却后脱模。17.看内部组织。毛孔均匀，有弹性，没有鸡蛋味，甜度刚刚好。可以直接吃，不需要任何其他的点缀。这是生命不断膨胀的信息：

奇峰蛋糕是一种甜品，属于海绵蛋糕类型。主要原料有植物油、鸡蛋、糖、面粉、泡打粉。但由于奶油蛋糕缺乏浓郁的风味，奇峰蛋糕通常需要浓郁的果汁或巧克力、水果等配料。

因为植物油不像黄油那么容易起泡(传统的蛋糕是用黄油做的)，所以要让蛋清起泡，以提供足够的空气来支撑蛋糕的大小。奇峰蛋糕含有足够的植物油和鸡蛋，所以质地非常滋润，不像传统的黄油蛋糕那样容易变硬。奇峰蛋糕还含有较少的饱和脂肪。起源

它是由加利福尼亚州一位名叫哈里贝克的保险经纪人于1927年发明的。直到1948年，贝克卖掉了蛋糕店，食谱才公之于众。所以更适合冷藏的蛋糕需要被更多的人知道。

奇峰蛋糕的制作方法类似于分蛋海绵蛋糕(所谓分蛋搅拌是指将蛋清和蛋黄分别混合的方法)，即在制作分蛋海绵蛋糕的基础上，调整原料比例，在搅拌蛋黄和蛋清时，分别加入泡打粉和鞑靼粉。

起凤糕是目前最受欢迎的糕点之一，因其质地膨松，水分含量高，口感轻而不腻，滋润嫩滑。这里需要注意的是，奇峰蛋糕的质地极其柔软。如果同时烘焙相同重量的全蛋搅拌海绵蛋糕面糊，奇峰蛋糕的体积可能是前者的两倍。奇峰糕口感绵软香甜，是旅游、电影院必备的休闲食品。

以上就是关于怎么样做蛋糕教程简单？的知识，后面我们会继续为大家整理关于怎么样做蛋糕教程的知识，希望能够帮助到大家！