涮羊肉的清汤火锅汤底做法？ 清汤羊肉火锅

相信涮羊肉的清汤火锅汤底做法？，清汤羊肉火锅的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、涮羊肉的清汤火锅汤底做法？

二、清汤羊肉火锅的做法

一、涮羊肉的清汤火锅汤底做法？

首先准备材料：羊肉片半斤，萝卜1个，火腿片1片，姜1根，香菜1根，米酒半碗，辣椒10个，八角2个，葱半根，白胡椒两勺。1.半砂锅水，放入火腿丝、花椒、八角、葱、姜片，烧开。2.其间，放白萝卜、胡萝卜、火腿。芫荽切碎备用。

3.水烧开后，倒入萝卜丝，中火煮两三分钟至软身。加入羊肉片和黄酒。用筷子将羊肉打散，根据口味加入适量的盐和鸡精。煮三分钟后关火，倒入香菜和白胡椒粉。提示1、胡萝卜是为了颜色好看，不用加。2、萝卜也可以用擦丝器切成细丝，口感绵软。3、黄酒的量不能太少，一是暖胃，二是更好的去除羊肉。

4、如果加入类似“浓汤宝”或“神奇厨房汤”的浓缩汤，味道肯定会更好。

二、清汤羊肉火锅的做法

1、食材：羊肉600克，大白菜、芹菜各1000克。辅料：冬笋3根，葱3根，姜2根。调料：小肥羊火锅调料，1茶匙精盐，1汤匙酒。2、将羊肉切成麻将大小的块，然后用水焯一下，去掉血渣。3、冬笋去皮，笋切角，葱洗净，打结，姜掰碎。4、将羊肉放入沸水中焯一下，捞出沥干水分，放入直砂锅中焯一下。加入冬笋，葱，姜和酒，盖上盖子，炖大约20分钟。

5、吃的时候把煮好的羊肉和小肥羊火锅调料分别放入火锅里，撒上葱花提味，根据汤的味道加盐。6、加入新鲜蔬菜(用食物烫过的)开始吃。味道：味道很好。营养功效。不会上火，营养丰富，容易消化。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。

以上就是关于涮羊肉的清汤火锅汤底做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于清汤羊肉火锅的知识，希望能够帮助到大家！