相信怎样做无糖绿豆沙月饼，绿豆沙月饼的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、怎样做无糖绿豆沙月饼

二、豆沙月饼的做法及配方如何

一、怎样做无糖绿豆沙月饼

前言我用绿豆沙做了一些无糖月饼。明天我要去见那个老妇人，给她父亲做一双。绿豆馅是我自己煮的，无糖的。希望老婆婆喜欢。t013913683555a1ebec.jpg

二、豆沙月饼的做法及配方如何

豆沙月饼方法一：紫薯300克，红豆沙300克，糖50克。做法1。紫薯洗净蒸熟，放凉，去皮捣碎，加糖拌匀备用。2.红豆沙分成6份揉成丸子，紫薯分成6份揉成丸子。3.用豆瓣酱把紫薯包成球状。4.将球放入月饼模具中，压制成紫薯红豆沙月饼。

方法二：磨砂豆沙月饼材料500克，红豆沙1250克(有剩余)，开水240克，熟糯米粉适量(主要用于脱模)。月饼模具的做法1、将磨砂豆瓣酱放入盆中，慢慢倒入开水，边倒边用刮刀搅拌。面团被冷却以备后用。2、面皮分成几小份，每份20克。(我用500克糖粉做了34块)3、红豆沙(专门做月饼的那种，面包店买的。

自己动手)每片30克，与冰片数量相同。4、取适量糯米粉，放入盘中，放入微波炉中加热烘烤。也可以放在锅里小火煎。5、包月饼。用手揉搓剂(饺子皮样)，用豆瓣酱包好揉搓。一个一个做6、脱模，往模具里撒点熟糯米粉，放入揉好的月饼坯，压制脱模。7、盒子，放入冰箱。几个小时后就好了。

提示1、糯米粉在平锅里炸后变黄，脱模时会影响月饼的外观。用微波炉烤的感觉更好。烘烤后呈白色。中高火10多分钟。2、我开始往模具里撒熟粉，脱模后表面沾了干粉。不漂亮。后来我用手把毛坯擦上干粉，放进模具里。效果很好。注意手上只要一点点，不要太多干粉。不然不好看。3、图片是用手机拍的，效果不好。实物制作精美。好吃。

软糯。4、方法三：冰皮粉和红豆沙都是在面包店买的。巧克力绿豆沙月饼材料皮：中筋粉80g，可可粉20g，奶粉5g(我用的是吉士粉)，转化糖浆85g，水1g，色拉油30g，馅料350g。方法一：转化。2.在混合糖浆中，加入色拉油，搅拌均匀。3.倒入各种粉末，揉成面团。用保鲜膜盖住揉好的面团，静置2小时。

4.面团静置后，根据需要分成小份，我分成了7份。30g/片左右，而绿豆沙也分45-50g/片。5.取一个糕点面团，在手掌上压平，用擀面杖擀成圆形的片。6.将绿豆沙球放在中间，用手包好，放入月饼模具中，压出月饼坯，放入烤盘。

7.在月饼表面喷些水，放入预热到180度的烤箱，烤5分钟左右。月饼的图案定型后，取出晾凉。用蛋黄水刷表面(只刷表面，不刷侧面)，然后放入烤箱，调到150度，烤10分钟左右。提示1、如果买不到水，可以用苏打粉和水代替，比例为3: 1。2、月饼刚放凉就硬了。放在保鲜袋里2-3天就会返油，返油后会变软，口感更好。

以上就是关于怎样做无糖绿豆沙月饼的知识，后面我们会继续为大家整理关于绿豆沙月饼的知识，希望能够帮助到大家！