什锦贝柱的做法有哪些？ 红烧鲍鱼怎么烧法

相信什锦贝柱的做法有哪些？，红烧鲍鱼怎么烧法的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

内容导航：

一、什锦贝柱的做法有哪些？

二、红烧鲍鱼的做法

一、什锦贝柱的做法有哪些？

好看又有营养的食物-

二、红烧鲍鱼的做法

将紫鲍鱼干用水冲泡，加入鸡肉、火腿、扇贝，大火煨3小时，取出鲍鱼，让原汤通过。用花刀舀鲍鱼，然后切成半厘米厚的块。将红烧鲍鱼、鱼翅汤、干贝汤原汤各100g放入双耳锅中，烧开，放入鲍鱼片，煮10分钟，加入白糖、精盐、酱油、料酒等调料，用淀粉调成浓汁。取出前在小碗中加入少许鸡油。

汁浓味鲜原料嫩：青岛本地活鲍鱼；食材：老鸡、老鸭、脊骨、火腿、葱、姜；调料：鲍鱼汁、汤、鸡汁、鸡粉、生油、盐、鸡油、湿淀粉。

做法：将活鲍鱼宰杀，去内脏，用牙刷刷肉，取砂锅底部鸡鸭骨块，加汤。将洗净的鲍鱼放在上面，以水没过鲍鱼为准，小火炖8-9个小时。将炖好的鲍鱼放入盘中；另起锅加入汤汁和调料，调好味色，鲍鱼用生粉勾芡加亮油，即可上桌。特点：色泽鲜红，肉质软润，鲍鱼味浓郁。

鲍鱼必须是新鲜的，死鲍鱼和冷冻鲍鱼的色泽和口感都达不到要求。做饭时你必须用小火。____

以上就是关于什锦贝柱的做法有哪些？的知识，后面我们会继续为大家整理关于红烧鲍鱼怎么烧法的知识，希望能够帮助到大家！